التموين: اختيار أفضل أنواع الدقيق لإنتاج الخبز

قال الدكتور خالد حنفى، وزير التموين والتجارة الداخلية، إنه يجرى حاليا إجراء سلسلة من التجارب على عدد من أنواع الدقيق، سواء استخراج 72% أو 76% أو 80% أو 82%، لاختيار أفضل أنواع الدقيق لإنتاج رغيف خبز مدعم جيد يتلاءم مع احتياجات المواطنين من حيث الجودة والفائدة الاقتصادية والصحية.
قال حنفى - خلال اجتماع له اليوم السبت - إنه سيتم أخذ عينة من المواطنين لاستطلاع رأيهم فى عدد من أنواع الخبز المنتج للاستقرار على الأفضل قبل قيام المخابز البلدية كافة المدعمة فى منظومة بيع الخبز الجديدة بإنتاجه على مستوى الجمهورية وبنفس السعر الرسمى وهو 5 قروش للرغيف والحصة المخصصة لكل مواطن وهى 150 رغيفا لكل شهر على بطاقات التموين أو بطاقة صرف الخبز.
أكد أن منظومة بيع الخبز الجديدة حققت نجاحا كبيرا خلال تطبيقها فى 11 محافظة حاليا وسيتم تطبيقها خلال الأيام القليلة المقبلة فى محافظتى الشرقية والدقهلية وسيتم تعميمها على مستوى محافظات الجمهورية خلال الشهور القليلة المقبلة.
حضر الاجتماع عبدالله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، وعطية حماد رئيس شعبة مخابز القاهرة، والدكتور أحمد خورشيد مستشار وزارة التموين، وعدد من المختصين وأساتذة الجامعات فى مجال الطحن والخبز.