بالهنا والشفا

مندي الدجاج

المقادير: دجاجتان مقطعتين ،3 اكواب أرز بسمتي، 3 أكواب ماء، 4 بصلات مفرومة، ملح وفلفل وبهارات وشطة، كوب زيت، 3 أكواب زبادي، مكعب مرقة.
طريقة التحضير:
يغسل اللحم جيدا ويصفي, يخلط الزبادي مع التوابل جيدا, يتبل الدجاج و يغطي ويوضع في الثلاجة نصف ساعة، يسخن الفرن علي درجة حرارة 200, يشوح بصلتين في وعاء مع نصف كوب زيت ويضاف له العصير والصلصة, تتبل الصلصة بالملح والفلفل ويضاف لها الارز مع بداية الغليان ويغطي ويترك علي نار هادئة ليقترب من النضج, في صينية يوضع الارز مع الدجاج وتقلب وتغطي بالفويل, تدخل الفرن لمدة 30 الي 40 دقيقة مع المراقبة, يرفع الفويل وتترك 10 دقائق للتحمير, تقدم ساخنة .. وبالهنا والشفا