شوربة العدس والخبيزة والسحلب

وجبات ساخنة على مائدتك الشتوية

يحضر دور ربة الأسرة بقوة فى تدفئة الأسرة تماما كما تسقط الأمطار ويحل البرد بقوة، فيتحتم عليها إعداد وجبات صحية تبعث الدفء فى الأجسام وتقي من نزلات البرد قدر الإمكان.
أسماء وجبات مهمة تحضر فى الذهن على الفور، نذكر منها "شوربة العدس"، البطاطا بتنويعات إعدادها، ومن جهتهم، ينصح خبراء التغذية بتناول كل ما يحتوى على أكبر نسبة من الكربوهيدرات، والنشويات، فانخفاض درجة الحرارة الخارجية من شأنه جعل الجسم بحاجة إلى قدر تعويضي من الحرارة بما يتلاءم والأجواء الخارجية فضلا عن استهلاكه لقدر أكبر من الطاقة مما يستهلكه.
قدمى لأسرتك سيدتى المأكولات والمشروبات والحلويات بقدر من التنويع الممكن، فأنواع الشوربات مهمة وفى مقدمتها شوربة العدس والتى تزيد قيمتها الغذائية إذا ما أضيف إليها الجزر والبطاطس وهى تمنح الجسم شعورًا عاليًا بالشبع يمتد لثلاث ساعات على الأكثر، ويمكن التنويع باعداد أنواع الشوربات على اختلافها كشوربة الطماطم بالكريمة والمشروم، وغيرها.
يمكنك أيضًا تقديم جميع الحلويات والمشروبات التى تمنح الطاقة والدفء، خاصىة تلك التى تدخل فى اعدادها الشيكولاتة.
ويعتبر مشروب "السحلب" من أحد مشروبات الشتاء الشهيرة، ومن المهم اضافة الفواكة المجففة كالزبيب، ومغلى الحلبة، و" الحلبة المحوجة"، والقرفة خاصة أنها تعزز المناعة وتساعد على تقوية الدم.
ويمكن التنويع باعداد أطباق شتوية من المطابخ العربية، وتعتبر " المجدرة " من الأكلات الشامية الشهيرة التى تبعث قدر عال من الدفء والتى يمكن التجديد بإعدادها، وتحضر من الأرز، وحبوب العدس والحمص، ويضاف إليها البصل المقلي.
ويحضر بقوة فى الأجواء البادرة اعداد أطباق المحاشي خاصة محشي الكرنب، التى تعتبر وجبة غذائية كاملة، وأطباق الخبيزة والسبانخ وهى تحوى قدرًا عاليًا من الطاقة والفيتامينات والحديد.