روشتة طبية لإفطار صحي في رمضان

يغفل الكثير من الصائمون عن الفرصة التي يوفرها لهم شهر رمضان الكريم، لتغيير عاداتهم الغذائية السيئة وتعديل السلوكيات الخاطئة عن طريق تناول الطعام بمواعيد منتظمة، بجانب إمكان اتباع النظام الصحي في تناول طعامه فيتخلص من الدهون المتراكمة والمخزنة الضارة بجسمه.
لكن الكثير من الصائمين ما يقبلون على الأكل بشراهة عقب سماع الأذان مباشرة، ويتناولون كميات كبيرة من العصائر والسوائل الباردة، مما يؤذي الجهاز الهضمي والمعدة، كما يصابون بأعراض الوخم والتخمة بجانب زيادة الوزن.
وفي هذا الصدد حذر أحمد مراد هاشم، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بطب قصر العيني، من تناول وجبة الإفطار "مرة واحدة"، لأن الشراهة في الإقبال على الطعام بصورة كبيرة بعد فترة طويلة من الصيام تسبب تلبكًا معويًا، وتؤثر سلبًا على مناطق التركيز للفرد وتشعره بالوخم ويصاب بالهبوط والهمدان.
ناشد مراد، خلال تصريحه الخاص ل"بوابة الوفد"، كل الصائمين أن يقسموا وجبة الإفطار، ويتناولوا طعامهم على مراحل، منوهًا بأن تنظيم وقت الطعام وكميته طريق الفرد للحفاظ على صحته والابتعاد عن أي مشاكل بالمعدة وغيرها.
ونصح مراد، كسر الصيام أي أول شئ يدخله الصائم لمعدته، يكون التمر "البلح" الطبيعي، لأنه يحمل أغلب العناصر الغذائية المفيدة، ويمد الفرد تدريجيًا بالجلوكوز الذي يحتاجه بعد الصيام، لأنه سهل الامتصاص وسريع الوصول للدورة الدموية.
وتابع أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بطب قصر العيني، بعد التمر عليه الوضوء وصلاة المغرب ثم يعود لتناول جزء من وجبته، كالشوربة والسلطة والخضراوات وكمية قليلة من الطبق الرئيسي، ثم يذهب لصلاة العشاء ويعود ليتناول وجبته الرئيسية.
فيما أكد الطبيب على ضرورة الاهتمام بأن تضم مائدة الإفطار الرمضانية على الشوربة والسلطة والخضراوات، والبروتينات النباتي أكثر من الحيواني، بجانب الكربوهيدرات من الأرز والمكرونة، وتلك على الصائم أن يتناولها في نهاية الوجبة بالمرحلة الأخيرة من دون الإكثار منها حتى يستفيد الجسم ولا يصاب بالسمنة.
واستكمل قائلًا: "في حاجة مش كتير يعرفها بس بنحس بيها ومش بنركز لما الإنسان بياكل مثلًا نص الكمية اللي قدامه وراح يعمل حاجة بيرجع يلاقي نفسه اتسدت شوية، لكن لما بيقعد ياكل مرة واحدة مش هيحس بالشبع وده بسبب أن عقبال ما الجسم يحرك الأكل حوالي نص ساعة فلو كلتي ربع الكمية مثلًا وبعدين استنيتي هتحسي بالشبع يعني لازم تاخدي فترات بين الأكل والتاني، لكن لو استمررت في الأكل في المرة الواحدة لحد ما طبقك والأكل اللي قدامك يخلص هتاكل كتير وبزيادة وتملى بطنك".