الإفطار على التمر من السنة النبوية، وله فوائد عظيمة، من أهمها كما يقول د. هانى كمال اخصائى التغذية.1- سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله، مما يسرع في إمداد الجسم بالطاقة، وسكر( الفركتوز) الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتيجة بذل الجهد .2- يقوي التمر الكبد والقلب والدم لما يحتويه من المعادن السهلة والسريعة الامتصاص.3- يحفز تناول التمر المعدة والأمعاء على إفراز الإنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوى على البروتينات الكربوهيدرات.4. - يساعد التمر على تقليل حموضة البول الناتجة عن الصيام، مما يقي الجسم من تكون الحصوات.5. - غنى بالفيتامينات والمعادن، والألياف الغذائية، مما يشعر الصائم بالشبع فلا يتناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمي.ينصح الصائم بعدم تناول طعام الإفطار مباشرة بشكل متواصل، حتى يمكن للسكر الموجود في التمر الوصول للمخ وإعطاؤه الإشارة المناسبة، و يفضل تناول طبق الشوربة الدافئ لأنها تعمل على تنبيه أعصاب المعدة، واختيار أنواع الطعام بشكل صحي. وبذلك تكون المعدة قد امتلأت تقريبا فيكتفي الصائم بكمية محدودة وقليلة من باقي أنواع الطعام ويجب أن يكون الطبق الرئيسي خاليا من الدهون أو يحتوي على كمية قليلة جدا منها.ويجب مراعاة الاتى:1-تناول الطعام ببطء وعدم الإسراع فيه، حيث إن تنبيه المخ أن المعدة امتلأت تستغرق 20 دقيقة، و تناول الطعام بسرعة يصيب بالتخمة والكسل بعد الانتهاء من الإفطار2- ينصح بتناول الفاكهة ما بين الإفطار والسحور، بالإضافة إلى شرب كوبين من الحليب قليل الدسم، وينصح أيضا بشرب كميات كافية من الماء ما بين الإفطار والسحور لإمداد الجسم بالسوائل أثناء النهار3- ويمكن أخذ قليل من الحلويات بعد مضي 4 ساعات على تناول الإفطار4- وجبة السحور تعتبر من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان المبارك، بل إنها أهم من وجبة الإفطار، حيث تعين المرء على تحمل مشاق الصيام. ولهذه الوجبة فوائد صحية،1- يمنع حدوث الإعياء والصداع أثناء النهار، ويساعد الإنسان على التخفيف من الإحساس بالجوع والعطش الشديدين،2- ويمنع الشعور بالكسل والخمول والرغبة في النوم أثناء ساعات الصيام، وأيضا يمنع فقد الخلايا الأساسية للجسم .. وتناول السحور ينشط الجهاز الهضمي3-يحافظ على مستوى السكر في الدم فترة الصيام. ويفضل أن تحتوي وجبة السحور على الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الخس والخيار، الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة4- يقلل من الإحساس بالعطش أو الجفاف، إلى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات والأملاح. ويفضل أيضا أن تكون وجبة السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم مثل الفول المدمس بزيت الزيتون أو الجبن والبيض، فهذه الوجبة تستطيع أن تصمد في المعدة من 7 إلى 9 ساعات، فتساعد على تلافى الإحساس بالجوع طيلة فترة الصيام تقريبا كما تمده بحاجته من الطاقة. كذلك يفضل ألا يحتوي السحور على كمية كبيرة من السكر أو الملح، لأن السكر يبعث على الجوع، والملح يبعث على العطش، ويجب تأخير موعده قبل آذان الفجر بأقل من ساعة
