الكفتة البانية ..لأحلى غداء

تقدم لنا آية حسني خبيرة التغذية الصحية طريقة عمل الكفتة البانيه
المقادير
1/2 كيلو لحم مفري
2 ملعقه بقسماط
بصله صغيره مبشوره
ملح وفلفل وقرفه
2 فص ثوم
للتغطية
1/2 كوب دقيق
2 فص ثوم
3 بيضه
1/4 كوب ماء
الطريقة
- تفرم اللحم جيدا عده مرات.
- يبشر البصل.
- يضاف البصل والبقسماط ويفرم الجميع جيدا ثم يتبل بالملح والقرفه والفلفل وتعجن جيدا.
- تشكل كقطع البفتيك وترص في صينية في الفرن لمده 1/4 ساعة.
- تخرج الكفتة من الفرن وتصفي من السائل المتخلف وتترك لتبرد ثم تغطي بالغطاء ثم تحمر في الزيت او السمن وتقدم مع البطاطس المحمره وخضر طازجه ويعتبر هذا الطبق وجبه كاملة.
عمل غطاء الكفته
1- يكسر البيض ويضاف للدقيق المتبل والفلفل ويقلب الخليط.
2- يضاف الماء تدريجيا حتي تكون عجينه سائله قليلا تستعمل في تغطيه الكفته (تسمي النقيطه )
ملحوظه
النقيطه يمكن ان تستخدم لتغطيه اللحوم والمخ والسمك بدلا من البيض والبقسماط.