يقدم لنا الشيف محمد بكري اليوم طريقة عمل سلطة الباذنجان المقادير طماطم خيار بصل أخضر بقدونس مفروم ناعم فصين ثوم مفرومين ناعم باذنجان مقشر ومقطع مكعبات ومقلي ملح وكمون وخل ملعقة عصير ليمون زيت زيتون الطريقة - يغسل الخضار جيدا - تقطع الطماطم مكعبات صغيرة - يقشر الخيار ويقطع مكعبات - يقع البصل الأخضر قطع صغيرة - تقلب جميع المقادير مع الباذنجان ويضاف لهم الثوم والملح والكمون وعصير الليمون ويلمع بزيت الزيتون ويقدم