في مؤتمر صحفي.. قائمة المستقبل تعلن عن مرشحيها وبرنامجها لخوض انتخابات نقابة الأطباء    وزير الشؤون النيابية: لا ضرر على المواطنين من قانون الإيجار القديم    مصر والسعودية توقعان اتفاقية حرية الملاحة بالبحر الأحمر    السيسى وبن سلمان يتفقان على تعزيز الاستثمارات المشتركة بين مصر والسعودية    إدخال 129 شاحنة مساعدات إنسانية وإغاثية إلى قطاع غزة    «الدراسات المستقبلية»: إسرائيل تجاوزت الخطوط الحمراء وتفرض ما يشبه «التطبيع المجاني»    بمشاركة كوكا.. تعادل ودي بين الاتفاق والخليج    تموين شرق الإسكندرية يضبط سجائر مهربة وحلويات منتهية الصلاحية    «السياحة» تعلن انتشال 3 قطع أثرية ضخمة من مياه أبو قير    تفاصيل رحيل الشاعر الكبير مصطفى السعدني والعزاء بالدقهلية    وكيل وزارة الصحة بالمنيا ينهي عمل بعض العاملين في مستشفيات بسبب الاهمال    محافظ القليوبية يستعين بخبرات طبية لمتابعة مصاب حريق الشدية ببنها    دون ذكر اسمه.. صنداونز يصدر بيانا بشأن واقعة ريبيرو    مرموش في رد مفاجئ : رييس جيمس أصعب مدافع واجهته فى الدورى الإنجليزى    خبر في الجول - الشناوي يتدرب في الأهلي منفردا    تنفيذا لقرار نقابة المهن التمثيلية .. درية طلبة تمثل أمام لجنة مجلس تأديب من 5 أعضاء    مواكب المحتفلين تجوب شوارع الأقصر في ختام صوم العذراء (صور)    لم يرحمهم السيسي .. قانون الإيجار القديم يهدد بتشريد سكان المقابر فى الشوارع    مصدر ب"التعليم" يوضح موقف معلمي المواد الملغاة في الثانوية العامة    تراجع جماعي للبورصة المصرية وخسائر 5 مليارات جنيه    خلافات أسرية تتحول إلى مأساة بالدقهلية: مقتل سيدة وإصابة ابنتها طعنًا    تنسيق الجامعات.. برنامج متميز بكلية التربية جامعة حلوان يؤهلك لسوق العمل الدولي    الداخلية تكشف ملابسات محاولة سرقة مواطن بالجيزة    تُطلقها السكة الحديد اليوم.. ما هي خدمة ""Premium"؟    مفاجأة في تحليل المخدرات.. قرار عاجل من النيابة بشأن سائق حادث الشاطبي    خبراء سوق المال: قطاعا الأسمنت والأدوية يعززان النمو في البورصة    وزير الإسكان يستقبل محافظ بورسعيد لبحث ملفات العمل والتعاون المشترك    سلوت: نيوكاسل من أفضل فرق البريميرليج.. وهذه مزايا ليوني    تصعيد إسرائيلي واسع في غزة.. وضغوط تهجير مضاعفة في الضفة الغربية    خالد الجندي: الإسلام لا يقبل التجزئة ويجب فهم شروط "لا إله إلا الله"    هل يستجاب دعاء الأم على أولادها وقت الغضب؟.. أمين الفتوى يجيب    أسعار سيارات ديبال رسميا في مصر    قصور القلب- دلليك الشامل للتعرف عليه    متصلة: بنت خالتي عايزة تتزوج عرفي وهي متزوجة من شخص آخر.. أمين الفتوى يرد    بقيمة 8 ملايين جنيه.. الداخلية توجه ضربات قوية لتجار العملة غير المشروعة    محافظ شمال سيناء يبحث مع نائب وزير الصحة تعزيز تنفيذ خطة السكان والتنمية    الإسماعيلي يتلقى ضربة جديدة قبل مواجهة الطلائع في الدوري    رئيس المعاهد الأزهرية يتفقد المشروع الصيفي للقرآن الكريم بأسوان    لا أستطيع أن أسامح من ظلمنى.. فهل هذا حرام؟ شاهد رد أمين الفتوى    «العربية للعلوم » تفتح أبوابها للطلاب بمعرض أخبار اليوم للتعليم العالي    قمة الإبداع الإعلامي تناقش تحديات صناعة الأخبار في عصر الفوضى المعلوماتية    نجاح أول عملية استئصال ورم بتقنية الجراحة الواعية بجامعة قناة السويس    7 عروض أجنبية في الدورة 32 من مهرجان القاهرة الدولي للمسرح التجريبي    195 عضوًا بمجلس الشيوخ يمثلون 12 حزبًا.. و3 مستقلين يخوضون الإعادة على 5 مقاعد في مواجهة 7 حزبيين    مصدر ليلا كورة: أعمال استاد الأهلي مستمرة والتربة الصخرية لا تعيق الحفر    لو كنت من مواليد برج العقرب استعد لأهم أيام حظك.. تستمر 3 أسابيع    أحمد سعد يتألق في مهرجان الشواطئ بالمغرب.. والجمهور يحتفل بعيد ميلاده (صور)    "جهاز الاتصالات" يصدر تقرير نتائج قياسات جودة خدمة شبكات المحمول للربع الثاني    الجيش الروسي يحرر بلدة ألكسندر شولتينو في جمهورية دونيتسك الشعبية    الرئيس اللبنانى: ملتزمون بتطبيق قرار حصر السلاح بيد الدولة    وكيل مجلس النواب: زيارة الرئيس السيسي للسعودية تعكس عمق العلاقات بين البلدين    الجامعة المصرية الصينية تنظم أول مؤتمر دولي متخصص في طب الخيول بمصر    هبوط جماعي لمؤشرات البورصة في نهاية تعاملات الخميس    الزمالك يناشد رئيس الجمهورية بعد سحب ملكية أرض أكتوبر    غلق الستار الأليم.. تشييع جثمان سفاح الإسماعيلية    مدبولي: نتطلع لجذب صناعات السيارات وتوطين تكنولوجيا تحلية مياه البحر    الداخلية: تحرير 126 مخالفة للمحال المخالفة لقرار الغلق لترشيد استهلاك الكهرباء    توسيع الترسانة النووية.. رهان جديد ل زعيم كوريا الشمالية ردًا على مناورات واشنطن وسيول    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أسهل طريقة لعمل الكفتة المقلية
نشر في النهار يوم 13 - 08 - 2021

طريقة عمل الكفتة المقلية..الكفتة من مشتقات اللحوم التى يعشقها الكبار والصغار، لمذاقها الشهى، وسر إقبال ربات البيوت على تحضيرها باستمرار يرجع إلى سهولة تحضيرها بطرق وأشكال مختلفة، كما أنها خفيفة فى فصل الصيف.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الكفتة المقلية.
مكونات الكفتة المقلية:
500 جرام لحم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
بهارات مشكلة بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
ملح حسب الرغبة
حبة واحدة بصل مفروم
زيت للقلي حسب الحاجة
طريقة عمل الكفتة المقلية:-
- ضعي اللحم، والبصل والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو، البهارات المشكلة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أعيدي خلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي مقدار من العجينة وشكليه بواسطة يديك على شكل أصبع.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- سخنى زيت غزير على النار، وضعي أصابع الكفتة واتركيها حتى تتحمر.
- أزيلي أصابع الكفتة من الزيت، وضعيها على ورق مطبخ لتتشرب فائض الزيت ثم تقدم بعدها ساخنة، مع المكرونة والسلطة.
ولعمل كفتة داوود باشا
مكونات كفتة داوود باشا:
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
علبة طماطم مهروسة وتباع بالسوبر ماركت
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة نعناع جاف مطحون
للكفتة
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة عمل كفتة داوود باشا:-
- اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والقرفة المطحونة.
- أضيفي البقسماط واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- شكلي اللحم لكرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي كرات اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحمر ثم ازيليها من القدر وضعيها جانبًا.
- أضيفي البصل لنفس القدر وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل ويصبح طريًا.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي كرات اللحم والطماطم المهروسة وقلبي المزيج برفق حتى تختلط المكونات.
- أضيفي الماء والملح والفلفل والنعنع المجفف واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
- قدمى الكفتة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.
فوائد اللحوم الحمراء
- واللحوم الحمراء من الأكلات المهمة التى يجب أن تقدم مرتان اسبوعيا للصغار لإحتوائها على العناصر المهمة التى تساعد فى تقوية المناعة ونمو الصغار بشكل طبيعى، ونظرا لعدم اقبال الصغار على اللحوم الحمراء بشكلها الطبيعى لصعوبة مضغها وبلعها لدى البعض، تلجأ الأمهات إلى الكفتة، التى تعد بديل طبيعى وصحى للحوم الحمراء ومذاقها لذيذ يعشقه الكبار والصغار، كما يسهل تحضيرها بالطرق والأشكال المختلفة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.