لصحة أسرتك.. تعرفي على فوائد البنجر الأحمر

البنجر الأحمر من الخضراوات المفيدة، ولكن قد لا يعمل الكثيرين فوائد البنجر الأحمر، وتتركز فوائد البنجر الأحمر على مد الجسم بالطاقة والحيوية، ولذلك فهو الأفضل خلال الموجة الحارة التي نواجهها هذه الأيام، وتتعدد فوائد البنجر الأحمر لما يحتوي عليه من كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
وتشير دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب التركيز على تناولها خلال فصل الصيف، ومع الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، لما تمنحه للجسم من الكثير من الفوائد الصحية.
وتؤكد دكتورة مروة، أن البنجر الأحمر يعد من أفضل الخضراوات التي يمكن تناولها خلال الموجات شديدة الحرارة، لما يحتوي عليه من فيتامين A، C، B6 والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والألياف القابلة للذوبان، والبروتين، ومضادات الأكسدة لذلك يعد من الأطعمة التي يجب تناولها يوميا.
فوائد البنجر الأحمر
وتستعرض دكتورة مروة في السطور التالية، فوائد البنجر الأحمر، التي تجعله الأفضل طوال فصل الصيف.
يزيل سموم الجسم
البنجر يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، ولهذا هو من أنسب الأطعمة التي تخلص الجسم من السموم، وخلصك من الإمساك ويعمل على تنظيم حركة الأمعاء.
الطاقة وتقوية المناعة
يمد البنجر الجسم بالطاقة ويعزز القدرة على التحمل، فالنترات الموجودة في البنجر تتحول إلى أكسيد النيتروجين في الجسم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية للسماح بمزيد من الأكسجين، لذلك فهو الأنسب ليمد الجسم بالمزيد من الطاقة للصوم.
يساعد في فقدان الوزن
البنجر يحتوي على السكر الطبيعي ومليء بالألياف، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، لذلك فهو يساعد على فقدان الوزن.
يعالج مرض السكري
يحتوي البنجر على مضاد للأكسدة يسمى حمض الفاليبويك الذي يخفض مستويات السكر لدى مرضى السكري.
يحسن المزاج
إن كنتي تعانين من مزاج سيء خلال حر الصيف، فاحرصي على وجود البنجر في طبق السلطة، فهو يحتوي على بيتالاين، والتربتوفان، وهي عناصر مضادة للاكتئاب.
فتناول البنجر يوميا يخلق شعورا من الراحة، ويمنع تقلب المزاج أيضا.
جيد للمرأة الحامل
إنه الأفضل للحامل طوال الصيف، لأنه يحتوي على حمض الفوليك، وهو من المواد الضرورية للسيدات الحوامل والأجنة، لأنه يساهم في تكوين الحبل الشوكي للجنين.
يعالج فقر الدم
لمن يعانون من الأنيميا، لابد من تناول البنجر الأحمر بانتظام؛ لمحاربة أعراض الأنيميا التي تزداد مع الحر، فهو غني بالحديد، الذي يساعد في تكوين بروتين الهيماجلوتينين، وهو جزء من الدم، ويساعد في نقل الأكسجين والمواد الغذائية لأجزاء الجسم المختلفة.