دلع الكنافة

الكنافة الإسكندراني بالأيس كريم والطوفي والشكولاته والأرخص الكنافة علي الفحم حالة من التدليل تشهده الكنافة الرمضانية هذا العام بعد ان تنافس أصحاب محال الحلويات علي ابتكار في أنواع الكنافة لجذب أكبر قدر من عشاقها في ظل الارتفاع الجنوني غير المسبوق لسعر صنية الكنافة التي لا يتعدي حجمها ال 20سم فأغرب ابتكارات الكنافة هذا العام هي كنافة الأيس كريم بعد ان تخلي صناعها عن المكسرات المعهودة بعد ان وضعوا ما يقرب من النصف كيلو من الأيس كريم ذو الأطعمة المختلفة حسب الطلب وتزينها بالكريمة والفراولة ويبلغ سعر الصنية الواحدة ال 250 جنيهاً وهي الأكثر إقبالاً نظراً لارتفاع درجات الحرارة.. إما كنافة الطوفي والكراميل والتي تم الاستعانة بهما كحشو بدلاً من المكسرات أيضاً يبلغ سعرها 190 جنيهاً للصنية الواحدة.
وعادت من جديد صنية الكنافة بالشكولاته أو النيوتيلا للظهور للعام الثاني علي التوالي بالرغم من ارتفاع أسعار الشكولاته المستوردة الا ان لاقبال الأطفال عليها استمر في الظهور هذا العام بسعر 180 جنيهاً.
وتقليداً لتورتات الشيز كيك ظهرت الكنافة المحشوة بالجبن هذا العام بسعر 160 جنيهاً بخلاف كنافة المانجو والتي تبلغ 180 جنيهاً والمستمرة من العام الماضي. وبالرغم من تقاليع الكنافة الباهظة الثمن الا ان الكنافة المحشوة بالياميش الرمضاني لازال لها حيز من الظهور حيث تم ابتكار طريقة مختلفة أما بنوع الكنافة المحشورة بالقراصية والمشمشية والتين ويبلغ سعرها 180 جنيهاً أو المحشوة بالتمر المفروم وهي الأرخص حيث يبلغ سعرها 120 جنيهاً تقريباً.
وتدخل الكنافة السوري في التنافس تحت مسمي كنافة الفحم حيث يتم تسويتها علي نار الفحم أمام الزبون وهي نوعان الأول بالجبن والآخر بالقشطة ويتراوح سعرها من 35 إلي 100 جنيهاً.
الغريب انه بالرغم من ارتفاع أسعار الكنافة هذا العام الا ان أحجام الصواني صغيرة للغاية ولا تكفي لاطعام أسرة واحدة ولا تتناسب مع ارتفاع ثمنها المبالغ فيه.