الإفطار : كباب حلة محشي سبيط û الحلو : بيتي فور

كباب حلة
المقادير : 1/2 ك لحم بتلو أو كندوز من الفخذة بصل ثوم لتر ماء ورق لورا ملح فلفل سمن.
الطريقة : نضع حلة علي النار بها زبد أو سمن وتوضع اللحم ويقلب حتي يحمر لونه يضاف البصل والثوم ويستمر التقليب ثم تضاف التوابل والدقيق ويقلب جيداً تضاف الشوربة حتي تغطي الأناء حتي تنضج وتقدم ساخناً مع أرز وطحينة وعيش وبالهنا.
محشي سبيط بالخضراوات
المقادير : أرز فلفل ألوان طماطم مقطعة جمبري حسب الرغبة ملح وفلفل وتوابل أخري حسب الرغبة وكمون.
الطريقة: يغسل الأرز ويصفي ويضاف إليه فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة والطماطم كذلك ويحشي السبيط بالأرز والخضراوات بعد أن يتبل بالملح والفلفل والتوابل ويرفع علي النار لمدة "10" دقائق أو يحمر في زيت حتي يأخذ اللون الذهبي ثم يدخل الفرن لمدة "10" دقائق حتي يكمل نضجه ويقدم في طبق ويجمل بالبقدونس.
طريقة عمل البيتي فور
المقادير : 2 كوب سكر ناعم 6 كوب دقيق 3 بيض 450 جرام زبدة 2 ملعقة فانيليا 3 ملاعق بودر ملعقة بشر ليمون
للزينة: 2 ملعقة شيكولاتة سائحة 1/2 كوب مربي مشمش 1/2 كوب فستق مجروش.
الطريقة: يخفق السكر مع الزبدة جيداً ثم يضاف البيض مع بشر الليمون والفانيليا إلي الخليط السابق ويضاف البودر علي الدقيق ويخلط جيداً ثم يضاف الدقيق تدريجياً علي الخليط حتي الحصول علي عجينة متماسكة وطرية وتشكل حسب الرغبة بالقمح أو ماكينمة البيتي فور أو تفرد وتقطع بالقطاعة وتوضع في صينية أو صاج ويدخل الفرن علي درجة حرارة "170" حتي يكون لونه أصفر وتزينه بالشيكولاتة السائحة أو الفورمسيه الألوان أو بالمربي ونرش عليه الفستق المجروش ويقدم "وعيد سعيد عليكم".
طريقة تجميد الجزر الأصفر في الفريزر
يقشر الجزر ويغسل جيداً ويقطع مكعبات ويغلي في ماء مضاف إليه قليل من الملح ثم يصفي ويوضع في ماء بارد ويصفي مرة أخري ويوضع في أكياس من النايلون ويلحم الكيس بعد تفريغه من الهواء ويوضع في الفريزر.