أدي ارتفاع أسعار مستلزمات كعك العيد من دقيق وزبدة وبودرة وفانيليا وغيرها إلي انخفاض حركة البيع والشراء ولجوء الكثيرون إلي إعداد كعك العيد في المنزل بما يبشر بسوق مضروب لكعك العيد. وصل سعر الكعك إلي 42 جنيهاً والبسكويت 35 جنيهاً والغريبة 31 جنيهاً. وكان لافتاً للنظر انخفاض الإقبال علي الأفران. تقول ناهد محمد "ربة منزل": نعاني من ارتفاع أسعار الكعك والبسكويت.. حيث إن كيلو الكعك السادة يباع ب 42 جنيهاً وكيلو البسكويت بالزبدة ب 35 جنيهاً وكيلو الغريبة يباع ب 31 جنيهاً. وبالتالي فقد نويت أن أقوم بإعداد كميات محدودة جداً في المنزل تتمثل في 2 كيلو كعك و2 كيلو بسكويت وكيلو غريبة. حيث إن سعر الدقيق مرتفع وكذلك سعر الزبدة وغيرها من مستلزمات إعداد كعك العيد. نادية زين العابدين "ربة منزل": سوف أقوم بشراء نصف الكيلو كعك ونصف الكيلو بسكويت فقط وقد فضلت الشراء بدلاً من إعداده في المنزل بسبب سوء أحوالي الصحية وعدم قدرتي علي القيام بأعباء هذه المهمة بما تتطلبه من إعداد العجين وتشكيله ورصه في الصاجات والذهاب به للفرن واكتفيت هذا العام بكميات قليلة. رشا فيصل "ربة منزل" وسامية إيهاب ودينا فتحي "طالبتان": نشعر بالبهجة بعمل الكعك والبسكويت والفايش.. حيث اعتدنا علي إعداده كل عيد فطر لكن ارتفاع الأسعار أجبرنا علي تخفيض الكميات إلي النصف. حيث إن سعر كيلو الدقيق بخمسة جنيهات ونصف الجنيه علي عكس العام الماضي الذي كان يباع فيه بثلاثة جنيهات. وكذلك أصبح سعر خبز صاج الكعك في الفرن أربعة جنيهات بدلاً من ثلاثة وازداد سعر خبز صاج الفايش ليصبح ثمانية جنيهات. وقد أجبرنا ارتفاع الأسعار إلي الاستغناء عن عمل البتي فور والغريبة لارتفاع تكلفتهما والاكتفاء بالكعك والبسكويت والفايش. حيث لا غني عنهم للشعور بفرحة العيد. أضافوا: بالرغم من أننا كنا نأمل في توفير النقود من خلال إعداد الكعك والبسكويت في المنزل. إلا أننا فوجئنا بأن تكلفة صاج البسكويت 50 جنيهاً وتكلفة صاج الفايش 70 جنيهاً. وبالتالي قد يكون الشراء أوفر وأفضل. ياسر سعيد "صاحب فرن": انخفض إقبال المصريين علي إعداد كعك العيد في منازلهم هذا العام بسبب ارتفاع تكلفته وما يتطلبه من وقت وجهد واكتفوا بشراء كميات قليلة جداً جاهزة وفضل بعضهم شراءها من الأفران عن المحلات. حيث تنخفض أسعارها.. فالبرغم من أن سعر كيلو البتي فور في محلات الحلويات يصل إلي 55 جنيهاً وأكثر إلا أننا نبيعه ب 32 جنيهاً وسعر كيلو البسكويت النشادر في المحلات ب 27 جنيهاً لكننا نبيعه في الفرن ب 22 جنيهاً. أضاف: أدي ارتفاع أسعار الدقيق والملبن والعجوة والشيكولاتة والزبدة وغيرها من متطلبات إعداد الكعك والبسكويت والبتي فور والغريبة إلي تفضيل البعض الشراء من السوق. أكدت سامية علي محمد "ربة منزل": ارتفاع الأسعار أجبرني علي شراء كميات محدودة من الكعك والبسكويت واستغنيت عن البتي فور والفايش والغريبة. أوضح محمد رسلان "عامل" أن سوء الأحوال الاقتصادية دفعه إلي إقناع زوجته بعمل القليل من البسكويت والكعك السادة والاكتفاء بكيلو أو اثنين. سهير إسماعيل "ربة منزل": اعتدنا منذ حوالي خمس سنوات علي إعداد الكعك والبسكويت والغريبة والبتي فور والفايش وكانت عائلتي تتجمع في بيت الأب ويأتي اخوتي بأولادهم وعماتي وخالاتي لنقوم بعجن كعك العيد وإعداد البتي فور وتزيينه بالشيكولاتة وجوز الهند والبندق واللوز ثم نضعهم في الصاجات ويذهب الأطفال بهم إلي الفرن في جو جميل من الفرحة والألفة بالعيد.. أما في السنوات الأخيرة فقد دفعنا ارتفاع الأسعار إلي الاستغناء عن هذا المهرجان بما يتطلبه من تكاليف كثيرة وأصبحنا نكتفي بشراء كميات قليلة جاهزة من الأفران. سيف الدين جمال وربيع وحيد "من أصحاب محلات الحلويات": اكتفينا هذا العام بتجهيز كميات قليلة جداً من الكعك والبسكويت والبتي فور والغريبة تحسباً لركود السوق الذي نتوقعه في ظل ارتفاع الأسعار. حيث أصبح سعر كيلو البتي فور 55 جنيهاً وسعر كيلو الغريبة 31 جنيهاً وكيلو البسكويت بالنشادر 27 جنيهاً وسعر كيلو البسكويت البرتقال 29 جنيهاً وكذلك سعر كيلو البسكويت بالشيكولاتة 29 جنيهاً ووصل سعر كيلو الكعك بالملبن إلي 31 جنيهاً أما الكعك السادة دون سكر فأصبح يباع الكيلو منه ب 42 جنيهاً. منار الشحات محمد "مديرة أحد المجمعات الاستهلاكية": ازداد الإقبال علي شراء مستلزمات إعداد البسكويت والكعك مثل الدقيق وسكر البودرة والزبدة والملبن والعجوة فأسعارها لدينا تقل كثيراً عن أسعارها في السوق حيث إننا نبيع كيلو الدقيق ب 330 قرشاً بالرغم من أن سعره في السوق أربعة جنيهات ونصف الجنيه وكذلك سعر كيلو سكر البودرة في المجمع بخمسة جنيهات ونصف الجنيه بدلاً من سبعة جنيهات يبع بها في المحلات. وكذلك سعر كيس الفانيليا 25 قرشاً بدلاً من 50 قرشاً وكيس البيكنج باودر يباع لدينا ب 50 قرشاً بدلاً من 125 قرشاً ويقل سعر كيلو الزبدة النيوزيلاندي سبعة جنيهات ونصف الجنيه عن سعرها الأساسي حيث نبيعها ب 38 جنيهاً ونصف الجنيه بدلاً من 46 جنيهاً. أما سعر نصف كيلو الملبن 6 جنيهات بدلاً من 8 جنيهات وسعر نصف كيلو العجوة خمسة جنيهات ونصف الجنيه بدلاً من سبعة جنيهات. مما يشجع المواطنين الذين يقومون بإعداد الكعك والبسكويت في المنزل علي الشراء من المجمعات الاستهلاكية.
