الإفطار: قالب اللحم.. الحلو: رول التمر بالبسكويت

المقادير: 750 جراماً لحم مفروم 2 حبة بصل مفروم بهارات فص ثوم 2 بيضة واحد ونصف لتر ماء ملعقة زيت ملح وفلفل.
الطريقة: تتبل اللحمة المفرومة بالفلفل والبهارات والملح ويضاف البصل والثوم ثم البيض ونخلطهم جيداً ثم نحضر قالب متوسط لا يلتصق به طعام ويوضع في الفرن علي نار متوسطة لمدة ساعة إلي أن ينضج. يقلب في طبق التقديم ويجمل بحلقات الطماطم والخيار والبقدونس ويقطع شرائح مربعة.
يقدم بالعزومات والأفراح ويستخدم في حشو الساندوتشات للأطفال.
أرز بسمتك بالكركم والزبيب
المقادير: 3 كوب أرز بسمتك « 6 كوب شوربة ربع ك زبيب 1 مكعب مرقة 2 ملعقة كركم قرفة ملح « بصلة كبيرة.
الطريقة: يغسل الأرز جيداً وتحمر بصلة كبيرة أي لونها أصفر نضع الكركم والتوابل حسب الرغبة والقرفة وتقلب المقادير مع البصلة بالزبيب ثم نضع الماء يغلي دقيقة ونضيف الملح ثم الأرز ونغطي الحلة علي نار هادئة ولما ينضج نضع الزبيب مع التقليب ويحكم الغطاء جيداً لمدة "5" دقائق مع البخار قبل التقديم.
رول التمر بالبسكويت وجوز الهند
نحضر تمر أو عجوة ونضعها في طاسة بها سمن سائح علي النار وشوية ماء ونهرس جيداً مع السمنة يكسر البسكويت السادة قطع صغيرة ونضيفه علي العجوة ونقلبهم جيداً ثم نحضر ورقة زبدة ونضع عليها جوز هند ونلف العجوة بالبسكويت علي شكل رول يمكن نستبدل جوز الهند بسمسم أو سوداني مجروس ونضعها في الثلاجة لمدة "4" ساعات ثم تقطع دوائر صغيرة حسب الرغبة وتقدم كصنف حلو ومفيد وغير مكلف.
مشروب كيوي بالليمون
عصير ليمون « كيوي « عسل نحل « ماء « ثلج نعناع ويضرب في الخلاط ويصب في كاسات ويزين بالنعناع الأخضر.
فوائد الكيوي
الكيوي مضاد للأكسدة بالجسم يفيد الضعف العام يساعد علي الهضم يخفض الكولسترول.
السحور:
جبنة قريش بيض بالسجق زبادي بالعسل النحل.