يذبح حجاج بيت الله الحرام في ايام عيد الاضحى في مكةالمكرمة نحو مليونين ونصف المليون هدي واضحية تبلغ قيمتها مائتي مليون دينار. ويرتبط ذبح الاضاحي بحادثة سيدنا اسماعيل عليه السلام الذي افتداه الله جل وعلا بذبح عظيم بعدما اسلم نفسه لله وقال لابيه ابراهيم عليه السلام كما ورد في القران الكريم (يا ابت افعل ما تؤمر ستجدني انشاء الله من الصابرين ) عندما راى ابراهيم في المنام انه يذبح ولده اسماعيل. ولا يقدم الحجاج في موسم الحج الاضاحي وانما الهدي الذي يسن ذبحه بيوم النحر وحتى مغيب شمس اليوم الثالث من ايام التشريق. ويرتبط تقديم الهدي بالحاج المتمتع والقارن اضافة الى من تخلل حجه أي نقص في غير اركان الحج . وبحسب مدير مجموعة شركة المواشي والمكيرش المتحدة احمد حفظ الله فان ما يذبح عن طريق بنك التنمية الاسلامي في المملكة العربية السعودية يصل الى حوالي 800 الف هدي واضحية يصل سعرالواحدة الى حوالي 400 ريال سعودي. وشركة المواشي والمكيرش هي الوحيدة التي تملك اسهم في البورصة السعودية. يقول حفظ الله ان مجموع ما يذبح من هدي واضاحي يتجاوز المليوني ذبيحة موضحا ان عملية البيع للحجاج تتم من خلاف كوبونات، ويتسنى للحاج مشاهدة عملية ذبح الهدي بينما يجري توفير الذبائح بمناقصة على تجار المواشي لتوفير مواش تنطبق عليها الشروط الشرعية والصحية. وتستورد السعودية الاضاحي من استراليا والسودان واميركا الجنوبية . وخلال فترة الحج يحضر متعهدون شركات وافراد الى مساكن الحجاج لتقديم خدمات الذبح اذ يجري تقاضي ثمن الهدي مقابل وصولات مالية ليتولوا عمليات الذبح سواء بحضور الحاج ان طلب ذلك او في غيابه. وخصص للذبح مسلخ المعيصم، وفيه يستطيع الحاج شراء الهدي وذبحه بيده او الاكتفاء بالاشراف. وتقوم السلطات السعودية عادة بعد انتهاء موسم الحج بجمع ما جرى ذبحه من اضاح وهدي وتامينه لعدد من الدول العربية ليجري توزيعه على فقرائها.