السوبيا تعد السوبيا من منقوع الشعير في الأصل إلا أن معظم ما يباع منها اليوم يعد من الخبز الجاف، ولها فوائد عديدة حيث إنها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة أيضًا للكلى. والسوبيا ذات قيمة غذائية جيدة سواء كان إعدادها من الشعير أو الخبز الجاف. كما أن عملية تخمير السوبيا تعطيها نسبة جيدة من الحموضة بحامض اللاكتيك المرغوب. ولكن لذة السوبيا وقيمتها الغذائية محفوفة بالمخاطر بسبب الطريقة التي تعد بها لاحتمال تلوثها بكميات كبيرة من بكتيريا القولون المسماة (كولاي) والتي تسبب المغص والإسهال والتسمم الغذائي، ويزداد الأمر سوءًا بالإهمال في تداولها والذي يمارس اليوم في الشوارع. وللاستفادة من هذا المشروب يقترح بأن يبستر (يغلى) ثم يبرد قبل شربه للقضاء على الميكروبات الضارة الخشاف خفيف يساعد على تعويض السوائل المفقودة خلال فترة الصيام. الفواكه المجففة التي تدخل في تحضير الخشاف تساعد على إمداد الجسم ببعض الفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة. الخشاف وجبة غنية بالسعرات الحرارية؛ لذا ينبغي الانتباه لذلك فيما يخص أصحاب الوزن الزائد. العرقسوس العرقسوس من المشروبات الرمضانية التي تحتوي علي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة كما أنه يمد الجسم بالمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والكولين والحديد والبوتاسيوم والسلينيوم والسليكون والبيتا كاروتين والثيمول والفينول وحمض الفيوليك . فهو يعتبر مقويا عاما ويحمي الكبد ويحسن من جهازك المناعى ويحمي من التهاب المعدة والمفاصل وجيد أيضًا في علاج الاكتئاب ولكن احذره إذا كنت تعاني من ضغط الدم العالى. التمر هندى من المشروبات الرمضانية التي تحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من البكتيريا الضارة للإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ومبرد منعش ويفيد لحالات الاضطرابات المعوية والكسل. وعلى عكس العرقسوس الذى يسبب ارتفاع ضغط الدم فان مشروب التمر هندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع. الكركديه هو أحد الأعشاب الصحية المفيدة لصحة الأشخاص بشكل عام نظرًا لاحتوائه على فيتامين C وبعض مضادات الأكسدة وتناوله باردًا يساعد على تخفيض الضغط المرتفع. وهو مفيد لتحسين الحالة المزاجية لأنه يسهم فى تهدئة الأعصاب وبالتالى يقلل من الإصابة بالقلق والتوتر. ومفيد لتنشيط الدورة الدموية بالجسم وسريان الدم، ومفيد لتخفيض نسبة الكوليسترول بالدم، ومفيد لعلاج التهابات الحلق الخروب له فوائد عظيمة وصحية ولا غنى عنه يضبط حركة الأمعاء، فيمنع الإسهال والإمساك والخروب قلوي لذلك يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي علي الجراثيم، وبه مادة صمغية لذلك فهو يعالج قرحة المعدة والأمعاء عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية ويعمل على تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية. الخروب ينشط وظائف الكلي ، ويخلص الجسم من الماء الزائد .و يساعد المرأة المرضعة في إدرار اللبن وزيادة قوته الغذائية يقلل حالات القيء ينشط الدورة الدموية . ولكن تناوله بكثرة ينشط هرمونات الذكورة عند الاناث
