عودة اسماك "الباسا" الفيتنامية المسرطنة للسوق المصرى ..وهيئة الثروة السمكية تتجاهل تحذيرات الدراسات العلمية لمراقبة الغذاء والدواء

انتشرت من جديد فى الاسواق المصرية شرائح اسماك " الباسا " الفيتنامية السامة والمسببة للسرطان بسبب قلة المعروض من الأسماك المحلية ، كما انتشرت أيضا أنواع غريبة من اسماك البلطى المستوردة من الصين .
ومن جانبه رفض رئيس هيئة الثروة السمكية محمد فتحى عثمان – فى تصريحات له صباح امس الجمعة- تخوفات المواطنين من السمك الصيني لتدني سعره ، زاعما جودتة العالية ، فى حين يؤكد خبراء فى تربية وصناعة الأسماك احتواء تلك الاسماك الصينية على مواد كيماوية سامة .
وأشار الى ان الهيئة اخذت عدة عينات من شرائح اسماك " الباسا الفيتنامية التى عاودت الانتشار فى الاسواق المصرية مجددا لبيان مدى صلاحيتها .
يذكر ان " المصريون " كانت قد انفردت فى27 من مايومن العام الماضى بنشر تفاصيل الدراسة العلمية التى أعدها الدكتور ياسر زكي الأستاذ بكلية الطب جامعة الإسكندرية رئيس لجنة الشئون الصحية بالمجلس الشعبى المحلى بالإسكندرية عن ظاهرة إنتشار اسماك " الباسا " بالاسواق المصرية .
وكشفت الدراسة عن معلومات خطيرة بشأن شرائح تلك الاسماك المستوردة من فيتنام، وشرق آسيا، تتمثل فى إضافة مادة "الملاكيت جرين" تسبب أورام الكبد والرئة والغدة الدرقيةإلى هذا النوع من الأسماك لتبيض لحومها .
وأظهرت الدراسة التي حصلت عليها "المصريون" فى وقتها أن السمك الذي تصنع منه الشرائح (بانجاسيوس هيبوثالاميس) والمسمى تجاريا ب "الباسا" يربى في مزارع بمستنقعات دلتا ونهر "الميكنج" في فيتنام تحت ظروف تزريعية تكثر فيها الملوثات الكيماوية والبيولوجية، كما أن طرق الصيد والتجميع لا تخضع للمعايير الدولية
وأشارت الدراسة ايضا إلى أن الكثير من الدول تمتنع عن استيراد لحم هذه الأسماك، بسبب ارتفاع التلوث البكتيري ودهونها التي تسبب رائحة وطعم غير مقبولين، "لهذا لجأ المنتجون في فيتنام وشرق آسيا إلى إضافة مادة "الملاكيت جرين" أي صبغة الأخضر الملكي لتبيض شرائح اللحم وتحويلها من اللون الأصفر إلى الأبيض الناصع، ولتقليل تلوثها بالبكتريا، ولإخفاء الطعم والرائحة غير المقبولتين".
وأردفت "أن الأبحاث العلمية في أمريكا وكندا واليابان وكافة الدول الأوربية أكدت أن تلك المادة المشار إليها تسبب أورام الكبد والرئة والغدة الدرقية، لذا تم حظر استخدامها بشكل كامل أو تقطعها أو تداولها مع أي خطوات إنتاج غذائي للإنسان من أي مصدر غذائي أو حيواني أو نباتي وذلك منذ القرن الماضي"
وأكدت الدراسة التي نوقشت فى المجلس الشعبى المحلى بالاسكندرية فى مايو الماضى و بحضور رئيس المعامل المركزية بوزارة الصحة بالإسكندرية ومسئولي التموين ووقاية الأغذية وأساتذة الطفيليات بمعهد البحوث الطبية بالإسكندرية، أن الوكالة القومية الكندية لمراقبة أمن وسلامة الأغذية الحيوانية والبحرية والنباتية أوقفت استيراد أسماك "الباسا" من فيتنام منذ يونيو 2005، عندما اكتشفت وجود تلك المادة المسرطنة فيها، كما حظرت ولاية الأباما الأمريكية استيرادها منذ عام 2000
ولفتت الدراسة إلى تحذير النشرات الدورية العلمية للوكالة الأمريكية لمراقبة الغذاء والدواء من استيراد تلك الأسماك بسبب تلك المادة المسرطنة، فيما تفرض القوانين الصحية والغذائية بالولايات المتحدة حظرا على استيراد أي منتجات غذائية بحرية خام أو مصنعة عند وجود أي مستوى لمادة "الملاكيت جرين" في اختبارات دخولها البلاد
وقد اتبعت كل من اليابان وشيلى المعايير الأمريكية بالنسبة لهذه المادة المسرطنة، والتي حددت كندا والاتحاد الأوروبي وجودها بنسبة 1-3 جزء / بليون جزء في كافة منتجات الأغذية
وكانت المفاجأة عندما نفى رئيس المعامل المركزية لوزارة الصحة بالإسكندرية، وكذا مسئولو التموين بالإسكندرية، ووقاية الأغذية وجود أي معلومات لديهم عن وجود اختبارات لقياس هذه المادة المسرطنة في رسائل الأغذية المستوردة، رغم أن هذه المادة محظور استخدامها منذ القرن الماضي في أي من منتجات الأغذية، كما تقول الدوريات والمراجع العلمية الأمريكية والأوربية
وكشفت المناقشات أن اختبار هذه المادة غير مدرج أيضا في معامل الرقابة على الصادرات والواردات، وأن كافة المعامل المنوط بها الرقابة على الأغذية المستوردة في مصر لا يوجد بها اختبارات لمادة "الملاكيت جرين" المسرطنة
وأوصت اللجنة بمخاطبة الجهات المسئولة عن الرقابة (وزارة الصحة، الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات، الجهات الأكاديمية ذات الصلة) توضح حقيقة إدراج مادة "الملاكيت جرين" "المسرطنة في اختبار القياس للرسائل المستوردة، خاصة من دول شرق آسيا، وإعلان تاريخ البدء في تطبيقه