قال المهندس مختار الحملاوى - محافظ البحيرة - إنه قد تم طرح إنشاء مخبز استراتيجى بمدينة رشيد بدلُا من المخبز نصف الآلى لتبلغ طاقته الإنتاجية 15 ألف رغيف فى الساعة. يأتى ذلك ضمن خطة المحافظة فى التوسع فى إنشاء المخابز الاستراتيجية والتى أدت إلى زيادة إنتاجية المستخرج من الجوال زنة 100 كجم إلى 1125 رغيفًا، مما يزيد من رفع متوسط نصيب الفرد ويخفض من قوائم الانتظار لمشتركى مشروع الخبز.