7 نصائح للمصريين في عيد الأضحى

اليوم أول أيام عيد الاضحي المبارك الذي يمتاز بتناول المصريين للحوم بكميات كبيرة وهو ما حذر الخبراء من خطورته مشيرين الي ان كثرة تناول اللحوم قد يتسبب في الكثير من الأمراض الخطيرة للإنسان ، وفق ما أكده الدكتور اشرف عبد العزيز ، خبير التغذية
وأضاف " عبد العزيز" في تصريحات خاصة ل"المصريون "انه لا يوجد بيت مصري يخلو من اللحوم خلال العيد ولكنها بقدر إفادتها الا أنها مضرة خاصة اللحوم الضأن التي تتميز بارتفاع نسبة الدهون فيها مقارنة باللحوم الحمراء مشددا علي ضرورة عدم الإكثار من تناول هذا النوع من اللحوم خاصة من قبل الأشخاص المصابين بأمراض القلب والسكر وارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة
وتابع انه لا يجب أيضا الإكثار من تناول الأطعمة المشوية سواء عن طريق الفحم او الأجهزة الكهربائية لانها تشوي علي درجات حرارة مرتفعه مما قد يتسبب في الإصابة بالفشل الكلوي مطالبا المواطنين بتنويع طعامهم بين اللحوم وانواع الطعام الاخري لان الجسم لا يحتاج يوميا اكثر من 150 الي 200 جرام من البروتين
وأشار الي أن الجسم يتناول أنواع اخري من الأطعمة التي تحتوي علي بروتين مثل البقوليات المختلفة مشيرة الي اختلاف نسبة الاحتياج الي البروتين من شخص لأخر مثل الأطفال والمراهقين والأطفال الحوامل
وبدوره ارجع الدكتور محمد سيد مسعود ، أستاذ تغذية الإنسان والمدير التنفيذي لمركز معلومات الامن الغذائي ومركز البحوث الزراعية تناول المصريين للحوم بشراهة خلال عيد الاضحي المبارك الي الحرمان النفسي عند معظمهم خاصة انه المناسبة الوحيدة التي يتناول فيها الفقراء اللحوم بدون حساب مشيرا الي ان النصائح وحدها لا تكفي فيجب حل المشكلة من الأساس
وشدد "مسعود" في تصريحات خاصة ل"المصريون" علي ضرورة عدم تناول كمية من اللحوم الضأن المحتوية علي كمية كبيرة من الدهون خاصة من قبل المرضي المصابين بالضغط المرتفع او السمنة لان الدهون بطيئة الهضم فيجب التقليل من تناولها قدر الامكان من تناولها
وتابع ان هناك بعض الأنواع من المأكولات التي تقلل من أضرار اللحوم أبرزها البقدونس والجرجير والخس والخيار للتقليل من نسبة الدهون بكميات كبيرة خاصة ان البقدونس يحتوي علي حامض امينو مما يساعد علي هضم البروتينات الموجودة في اللحوم بالإضافة الي تناول كميات وفيرة من المياه والإكثار من الفواكه
وطالب بعدم استخدام كمية كبيرة من الخل والثوم في عمل الفتة حتي لا نصاب بالحموضة مما يضطرنا الي شرب المياه الغازية فنشعر بالارتياح مؤقتا فشرب المياه الغازية مضر لارتفاع نسبة حامض الفوسفريك مما يتسبب في عدم الاستعانة من الكالسيوم