ابتعدوا عن الحليب وزيت عباد الشمس.. 7 أطعمة ممنوعة لمرضى التهاب المفاصل

يُعاني مرضى التهاب المفاصل من آلام مزمنة وتيبّس في المفاصل قد يؤثر على جودة حياتهم اليومية٬ وبينما يلعب العلاج الدوائي دورًا مهمًا في السيطرة على الأعراض، فإن النظام الغذائي له تأثير مباشر في تخفيف الالتهاب أو زيادته.
بعض الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم الألم والتورم لمرضى التهاب المفاصل، لذلك وفقًا لموقع «هيلث لاين»٬ من المهم معرفة ما يجب تجنبه للحفاظ على صحة المفاصل٬ كما يُنصح بمراقبة تأثير الطعام على الأعراض، لأن الاستجابة قد تختلف من شخص لآخر.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى التهاب المفاصل
- الأطعمة المقلية والمصنّعة مثل البطاطس المقلية، السناكس، والمعجنات الجاهزة. تحتوي على دهون متحولة ترفع من مؤشرات الالتهاب في الجسم.
- السكريات المضافة٬ الحلويات، المشروبات الغازية، والمخبوزات المحلّاة ترفع مستوى السكر في الدم، مما يُحفز الاستجابة الالتهابية ويزيد الألم.
- اللحوم الحمراء والمُصنّعة مثل السجق، البرجر، واللانشون تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والمركبات المؤكسدة التي ترتبط بزيادة الالتهاب.
- منتجات الألبان كاملة الدسم٬ بعض الأشخاص يعانون من تفاقم الأعراض عند استهلاك الجبن الكامل الدسم أو الزبدة، نتيجة لمحتواها من الدهون الحيوانية.
- الجلوتين لبعض الحالات٬ في بعض أنواع التهاب المفاصل مثل الروماتويد، قد يؤدي الجلوتين (الموجود في القمح والشعير) إلى تحفيز التفاعل المناعي.
- الزيوت النباتية الغنية بأوميجا 6 مثل زيت الذرة وعباد الشمس عند استهلاكها بكثرة دون توازن مع أوميجا 3، تُعزز العمليات الالتهابية.
- الملح والصوديوم الزائد٬ يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة الضغط على المفاصل، خاصة لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.