«زي النهارده».. وفاة العالم لويس باستير 28 سبتمبر 1895

هو أول من اخترع عملية البسترة في الحليب بتسخين الحليب، لويس پاستور أو لويس پاستير عالم أحياء دقيقة وكيميائي. فرنسي وُلِد في27 ديسمبر 1822 وهو معروف بتجاربه التي أثبتت أن الكائنات الدقيقة هي المسؤولة عن الأمراض وعن اللقاحات وبصفة خاصة اللقاح ضد داء الكلب ولكنه أيضًا قام باكتشاف عظيم في الكيمياء بخصوص تناسق الجزيئات في المادة وعلاقته بانعكاس الضوء.
كانت له يد في حل مشكلة دود الحرير وكوليرا الدجاج، ويعتبر أول من أوجد عملية البسترة في الحليب، وهي عملية تسخين الحليب وذلك لقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه ثم بتبريده وحفظه بارداً.
في 1840 حصل على شهادة البكالوريا، فانتسب إلى دار المعلمين العليا، وعمل مدرسًا في المدرسة التي تعلم فيها، وحصل على شهادة الأستاذية في العلوم الفيزيائية وفى 1847 حصل على شهادة الدكتوراة في الفيزياء، وعين بعد ذلك أستاذاً للفيزياء في مدرسة ثانوية بمدينة ديجون الفرنسية، وفى 1849 عيِّن في كلية ستراسبورج وتوالت أبحاثه العلمية، وعين مديراً للبحث العلمى، وتابع أبحاثه هناك عن الاختمار الكحولى في مخبر متواضع، وتوصل إلى تحول السكر إلى كحول وفى 1860 حصل على جائزة الفيزيولوجيا التجريبية تقديراً لأعماله المتعلقة بحوادث الاختمار، وعيِن عضواً في المجمع العلمى الفرنسى، وواصل أبحاثه عن المرض المصاحب لعضة الكلب.
وفى 1886 أقر المجمع العلمى الفرنسى مشروع إنشاء معهد باستور، إلا أنه أصيب بعدها بعام بمرض عصبى اضطره إلى الحد من نشاطه العلمى، وكان لباستير الفضل في عملية التعقيم أثناء الجراحة، مما أدى إلى انخفاض نسبة الوفيّات في العمليات الجراحية، إلى أن توفى «زي النهارده» في 28 سبتمبر 1895.