قالت وزارة الصحة إن القطاع الوقائي التابع لها شن العديد من الحملات الدورية المكثفة على مصانع المنشآت الغذائية (مصانع، فنادق، مطاعم، سوبر ماركت، كافتيريات) في جميع محافظات الجمهورية، وذلك في أكثر من مليون منشأة للمواد الغذائية و15 ألفا و364 من أماكن التجمعات، مثل المدارس والمستشفيات والمدن الجامعية، ما أسفر عن تحرير 58 ألفا و925 محضرا حيال المخالفات، بينما تم سحب أكثر من مليون عينة، وتم المرور على أكثر من 4 ملايين مشتغل بالأغذية، و37 ألفا و18 بائعا جائلا. وأوضحت الوزارة أنه تم إعدام 885 طنا و991 كيلوجراما، وإعدام حوالى 56 ألف لتر من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، حيث كانت محافظة الشرقية أعلى المحافظات في كميات الأغذية المتنوعة التي تم إعدامها بكمية 289 طنا، تليها محافظة القليوبية بإعدام 188 طنا ونصف. وتمت التوصية للأجهزة المحلية بالمحافظات باتخاذ الإجراءات لإيقاف تشغيل 6675 منشآة منها 1695 منشآة في محافظة الدقهلية و945 منشآة في محافظة الجيزة. وأكدت وزارة الصحة ضرورة التزام العاملين في مجال الأغذية بضرورة الالتزام بجميع الاشتراطات الصحية وخلوهم من الأمراض المعدية والاهتمام بالنظافة العامة والشخصية، كما تؤكد الوزارة استمرار الرقابة الدورية لضمان سلامة الغذاء واتخاذ كل الإجراءات القانونية تجاه المخالفين، وإذ تهيب وزارة الصحة والسكان بالسادة المواطنين بعدم شراء منتجات غذائية مجهولة المصدر والتأكد من تاريخ الصلاحية وسلامة المنتج حفاظا على الصحة العامة. كما أهابت وزارة الصحة بالمواطنين على ضرورة غسل الأيدي جيدًا واستعمال المياه المأمونة، والفصل بين الطعام النيء والطعام المطبوخ، وطبخ الطعام طبخًا جيدًا، والحفاظ على إبقاء الطعام في درجة حرارة مأمونة.
