كشف عطيه حماد نائب رئيس الشعبة العامة للمخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية ، أن الشعبة سوف تلتقي الدكتور خالد حنفي وزير التموين والتجارة الداخلية ، اليوم الثلاثاء ، لبحث تطوير منظومة الخبز المدعم دون المساس بسعره المحدد 5 قروش . وأضاف حماد ل " المصرى اليوم " ، أنه سيتم الاستماع جيدا لخطه الوزير لتطوير منظومة الخبز المدعم ، موضحا أنه سيتم عرض مطالبنا بعد ذلك والتى تتمثل فى صرف متأخرات أصحاب المخابز من فارق التكلفة لمنظومة الخبز الجديدة لدى الوزارة التى بلغت مليارا و600 مليون جنيه مستحقات متأخرة لم يتم الحصول عليها حتى الآن. وتابع ، أن هناك الكثير من أصحاب المخابز لم يتقاضوا فارق التكلفة من المطاحن خلال الفتره الاخيره بواقع 25 جنيها عن كل جوال دقيق زنة 100 كيلو جرام استخراج 82% ، منتقدا قيام بعض المطاحن بإستبدال المستحقات المالية بحصص " رده " وتطلب من صاحب المخبز بيعها فى السوق الحر كمثال مطاحن "فيصل والهرم" . وعن منظومة تحرير الدقيق المطبقة حاليا ، طالب حماد بضروره تغيرها أو تحديثها بحيث توفير هامش ربح مجزي لصاحب المخبز ، مؤكدا أن تكلفة جوال الدقيق 80 جنيه غير عادلة ، مطالبا برفعها إلى 120 جنيه للحد من بيع الدقيق وإنتاج رغيف خبز جيد وفقا للمواصفات القياسيه ويرضي المواطن البسيط . وفيما يتعلق بالمخابز المليونية قال نائب رئيس الشعبة ، أن أصحاب المخابز ترحب بتلك المنظومة ، ولكن بضروره تدخل وزير التموين مع المحافظين والبنوك لتوفير أراضي بنظام حق الانتفاع لمده 25 سنه على الاقل وتوفير قروض بنكيه بفائده بسيطه لتعميم تلك المنظومه فى القريب العاجل .