قائمة بالنظام الغذائي المناسب لمرضى ضغط الدم المرتفع

أصدر المعهد القومي للتغذية قائمة بالنظام الغذائي المناسب للوقاية والحد من ارتفاع ضغط الدم ..هذا النظام يمد الجسم ب2.000 سعر حراري
* الحبوب ومنتجاتها
تمد الجسم ب: الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات خاصة فيتامين ب المركب
2/1 رغيف بلدي صغير أو 4/1 رغيف أبيض كبير أو 1 توست أو 2/1 رغيف فينو صغير أو شريحة كيك صغيرة سادة أو 1 بطاطس صغيرة أو بطا طا أو 3 ملاعق أرز أو 4 مكرونة أو 4/1 كوب بليلة أو برغل أو 4 ملاعق كشرى.
* الخضراوات
تمد الجسم ب: البوتاسيوم الماغنسيوم الزنك الألياف الفيتامينات
1 كوب خضراوات ورقية أو 2/1 كوب خضراوات مطهوة أو 2/1 حزمة جرجير أو 2/1 كوب عصير طماطم أو جزر.
* الفاكهة
تمد الجسم ب: البوتاسيوم الماغنسيوم الفيتامينات والألياف
2/1 ثمرة موز أو 2/1 ثمرة مانجو أو 10 حبات عنب أو 8 حبات فراولة أو 1 برتقال أو 2 مشمش أو 1 ثمرة تين أو 2 ثمرة برقوق أو 2/1 ثمرة كنتالوب متوسطة أو 1 كوب بطيخ أو شمام أو 4/2 كوب عصير طازج
* الألبان قليلة أو منزوعة الدسم
تمد الجسم ب: الكالسيوم البوتاسيوم الماغنسيوم البروتين
كوب لبن منزوع الدسم أو كوب زبادى أو 2 صغير منزوع الدسم أو قطعة جبن قريش فى حجم البيضة
* اللحوم والبقول
تمد الجسم ب: البروتين الحديد الماغنسيوم الزنك الألياف
بيضة أو 8/1 دجاجة أو قطعة لحم حجم 3/1 راحة اليد أو 4 ملاعق فول أو لوبيا أو عدس
* الأسماك
تمد الجسم ب: البروتين الحديد الماغنسيوم الزنك الألياف
سمكة صغيرة أو 2/1 علبة تونة بدون زيت

* الدهون والزيوت
تمد الجسم ب: الدهون
ملعقة صغيرة زيت ذرة أو عباد الشمس

* المكسرات
تمجد الجسم ب: الماغنسيوم البوتاسيوم البروتين الألياف
2/1 فنجان مكسرات
* الحلوى
يجب أن تحتوى على أقل كمية ممكنة من الدهون
ملعقة كبيرة سكر أو ملعقة كبيرة مربى، أو قطعة فطائر أو عجائن فى حجم 3/1 راحة اليد
* معلومات هامة
- الاحتياجات اليومية من الصوديوم لا تتعدى 2.4 جم فى اليوم، يمكن الحصول عليها من 6 جم ملح طعام
- الاحتياجات اليومية من الدهون لا تتعدى 30% من السعرات الكلية اليومية المناسبة للجسم، للوقاية من زيادة الدهون بالدم وللوقاية من تصلب الشرايين لذلك قلل من تناول الدهون بصفة عامة.
- قلل من تناول الدهون المشبعة مثل «الزبد – السمن – القشدة ...إلخ» بحيث تكون 10% أو أقل من الدهون الكلية لما لها من أثر مباشر فى ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم وبالتالى تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- يفضل استبدال الدهون المشبعة عديدة اللا تشبع مثل «زيت الذرة – زيت عباد الشمس...» بحيث تكون 10% من الدهون الكلية.
- اعتمد أكثر على الدهون أحادية اللاتشبع مثل «زيت الزيتون – زيت الكانولا...» لما لها من تأثير فى خفض نسبة الدهون بالدم وكذلك خفض ضغط
- تناول الأسماك مرة أو مرتين أسبوعيا لاحتوائها على الأوميجا 2 لتأثيرها فى خفض نسبة الدهون بالدم وبالتالى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم تصلب الشرايين.