ماهو الكولاجين ؟؟باختصار

الكولاجين
هو بروتين يتكون من الأمينية الأحماض، التي يتم بناؤها بدوره الكربون والأكسجين والهيدروجين. الكولاجين يحتوي على الأحماض الأمينية المحددة – جليكاين، برولين، برولين وارجينين.
الكولاجين تشكل حوالي 30% البروتينات داخل الجسم. هذه هي صعبة وقوية من الهياكل التي وجدت في جميع أنحاء الجسم: في العظام والاوتار والأربطة.
حيث تم العثور على الكولاجين؟
تم العثور على الكولاجين في الطبيعة، حصرا في الحيوانات، ولا سيما في اللحم والأنسجة الضامة للثدييات. الكولاجين هو جزء من النسيج الضام التي في الجلد ويساعد في ثبات وليونة والتجديد المستمر لخلايا الجلد. الكولاجين حيوي بالنسبة لمرونة الجلد.
الأربطة هي نوع آخر من الأنسجة الضامة التي إرفاق اثنين من العظام، ونتيجة لذلك تعقد المفاصل معا. الأوتار هي نوع مشابهة ولكنها مختلفة من الأنسجة التي إرفاق العضلات بالعظام. كل من هذه الأنسجة، والعظام، والأربطة والاوتار وعضلات الهيكل العظمى نفسها، تتكون من البروتينات. واحد من البروتينات الأكثر الغالبة تسمى الكولاجين.
الكولاجين هو المكون الرئيسي للنسيج الضام، وهو البروتين الأكثر وفرة في الثدييات، مما يجعل حتى حوالي 25% إلى 35% محتوى البروتين في الجسم كله.
صورة مجهر القوة الذرية ييفات الكولاجين في ألياف الكولاجين. الصورة الائتمان: أرجون أوتشيكاجو ذ م م
لماذا الكولاجين؟
الكولاجين يساعد على إعطاء القوة للهياكل المختلفة من الجسم، ويحمي أيضا هياكل مثل الجلد عن طريق منع امتصاص وانتشار المواد المسببة للأمراض، والسموم البيئية، والصغرى-الكائنات الحية والخلايا السرطانية. بروتين الكولاجين هو الأسمنت الذي يحمل كل شيء معا.
الكولاجين موجود أيضا في جميع أنسجة العضلات الملساء، الأوعية الدموية الجهاز الهضمي، القلب، والمرارة، والكلى والمثانة عقد الخلايا والأنسجة معا. بل هو الكولاجين المكون الرئيسي للشعر والأظافر.
الشيخوخة والكولاجين
مع التقدم في السن، يؤدي إلى إبطاء إنتاج الكولاجين ويضعف هياكل الخلايا. الجلد يحصل أرق وأسهل للتلف، الشعر يحصل الارتخاء هامدة، والجلد والتجاعيد والاوتار والأربطة تصبح أقل مرونة، الحصول على المفاصل إلخ قاسية.
هيكل الكولاجين
الكولاجين يحدث مجهريا في ييفات ممدود. هي وجدت في الغالب في أنسجة ليفية مثل وتر، والرباط، والجلد، وهي أيضا وفيرة في القرنية، والعظام، والأوعية الدموية والغضاريف، القرص الفقرية وفي الجهاز الهضمي.
بمثابة الكولاجين في أنسجة العضلات، عنصرا رئيسيا من اندوميسيوم. 1 إلى 2% العضلات تتشكل من الكولاجين، وحوالي 6% الوزن الكلي للعضلات يتكون من الكولاجين. الجيلاتين يستخدم في الغذاء هو الكولاجين التي قد تم تحلل على نحو لا رجعة فيه.
التركيب الجزيئي للكولاجين
في الكولاجين منتصف عام 1930 كان أول من اكتشف أن يكون تركيب جزيئي. تم البحث على جائزة نوبل كريك، بولينج، والأغنياء ويوناث وآخرين بمن فيهم برودسكي، بيرمان، وراماشاندران هيكل الكولاجين ووظائفها المحتملة.
بعد العديد من التكهنات من سلسلة ببتيد الفردية، هو النموذج النهائي الذي تم تطويره بنموذج "مدراس" التي قدمت نموذجا الأساس صحيح لهيكل للجزيء رباعي على الرغم من أن هذا النموذج لا يزال مطلوباً بعض الصقل. بنية ثلاثية حلزونية.
كذلك هي معبأة الكولاجين إلى أنواع الكولاجين فيبريلار مع هيكساجيونال أو أشكال سداسية أو شبه. قد تكون التعبئة "ورقة مثل" أو ميكروفيبريلار. وقد تم تصويرها هيكل ميكروفيبريلار ييفات الكولاجين في الوتر والقرنية والغضاريف مباشرة بالمجهر الإلكتروني.
وأكد هيكل ميكروفيبريلار وتر الكبار في 2006 فريزر وميلر وتقسيما (بين أمور أخرى). العثور على الترتيب بينتاميريك د الدوري، ويطلق عليه ميكروفيبريل.