كالزوني صحي

المقادير
2 كوب دقيق أبيض مخلوط باسمر وزيادة للاحتياج
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض
4 ملاعق كبيرة لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة ملاعق كبيرة
بيضة
1 ملعقة كبيرة جنين قمح
صفار بيضة للوجه
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للحشوة
2 كوب جبنة جودة مبشورة
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
1 كوب زيتون شرائح
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 حزمة ريحان
1/4 كيلو تركي مدخن
1 كوب صلصة بيتزا
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة مع العسل في الماء الدافئ وقلبيهم جيدا
- في وعاء ضيفي البيضة مع زيت الزيتون ثم ضيفي عليهم خليط الخميرة
- ثم ضيفي الدقيق الأبيض المخلوط اسمر
- ثم ضيفي اللبن البودرة والبيكنج باودر وجنين القمح وقلبيهم جيدا
- ثم ضيفي الملح وقلبيهم ثم اعجنيهم جيدا
- افردي العجينة بالنشابة ثم ادهنيها بصلصة البيتزا
- ثم ضيفي عليها التركي المدخن والزيتون ورشة زعتر ثم ضيفي الجبنة الجودة والموتزاريلا
- اغلق العجينة من الاطراف ثم ادخليها الفرن على صنية مرشوشة بالدقيق
- وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة أو إلى تمام النضج
- قدميها وزينيها بالريحان