سيزر سلاط بالجمبرى

المقادير
انشوجة
جمبرى
1 ملعقة مستردة
ملح
فلفل
ثوم
صفار بيض
زيت زيتون
عيش توست محمر
كابوتشا
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض في طبق
- نضع الأنشوجة المقطعة قطع صغيرة جدا ونضعها فوق صفار البيض ثم نضع الثوم المقطع صغيرا جدا فوقهم وبعد ذلك المستردة وفلفل أسود ثم زيت زيتون وبعد ذلك عصير الليمون ثم نقلب المكونات بالمضرب
- نأخذ العيش التوست ويقطع ويدحل الفرن ونضع فوقه زيت زيتون ويظل مدة 3 دقائق حتى يحمر
- الجمبرى الذي يوضع بالسلاط يتبل بالثوم والبقدونس وزيت الزيتون والملح ويقلب ويترك حتى يشوح على الطاسة بعد ذلك
- نضع زيت زيتون وجبنة بارميزان فوق الكابوتشا ونقلب جيدا ثم نضع العيش التوست ونتركه يتشبع بالصوص
- نضع السلاطة في طبق تقديم عليها طماطم للتزيين