مطبخ المريوت.. سلطة "سيزر"

يقدم الشيف إبراهيم محمد بفندق ماريوت القاهرة اليوم، سلطة "سيزر" وهي أحد أنواع السلطات بسيطة التحضير، وغنية بالقيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم.
المكونات:
ثمرة خس مقطعة
كوب جبن بارميزان مبشور
150 جرام جمبري مشوي
خبز مقطع مكعبات محمرة
صلصة السيزر:
3 صفار بيض
3 فصوص ثوم مفرومة
1⁄2 كوب أنشوجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة مستردة
100 جرام جبن بارميزان مبشورة
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
الطريقة:
1- يخلط صفار البيض مع المستردة والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون، حتى يتكون مزيج.
2- يضاف عصير الليمون والثوم والأنشوجة وجبن البارميزان،إلى الخليط السابق ويقلب جيدًا.
3- في وعاء كبير، يوضع الخس والخبز المحمر ثم صلصة السيزر، والجبن البارميزان، ويقدم.