سلطة السيزر باللوز

المقادير

حبة صغيرة خس أحمر.
0.25 كوب زيت زيتون “للصلصة”.
0.25 كوب جبن البارميزان المبشور “للصلصة”.
2 ملعقة خردل الديجون “للصلصة”.
فص ثوم مدقوق “للصلصة”.
حبة عصير ليمون “للصلصة”.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
قطعة صدر دجاج مُتبل في 2 ملعقة طعام من اللبن الزبادي قليل الدسم والخردل والملح والفلفل.
2 ملعقة زيتون زيت زيتون.
4 أكواب خبز فوكاشيا مقطع مكعبات.
2 ملعقة لوز مقطع شرائح.
2 ملعقة طعام جبن البارميزان مبشور.
3 شرائح أنشوجة “للصلصة”.

طريقة التحضير

تُقلب 4 أكواب من الخبز المقطع إلى مكعبات مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
وجبن البارميزان المبشور والملح والفلفل.
يُفرد الخليط في صينية خبز ويُخبز على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 8 دقائق تقريبًا.
يُشوى الدجاج على نار عالية الحرارة، ويُحفظ دافئًا.
يُهرس اللوز المقطع مع ربع كوب من زيت الزيتون.
وجبن البارميزان المبشور وعصير 1 حبة من الليمون و3 شرائح الأنشوجة و2 ملعقة صغيرة من
خردل الديجون و1 فص الثوم في محضرة الطعام، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
يُقلب الخليط مع الخس الأحمر وخبز الكروتون.
تُقدم مع شرائح الدجاج المشوي على الوجه.