حمص لبلابي تونسي

المقادير:
حمص مسلوق (طماطم- بصل مع السلق)
بيض مقلي
خبز فينو بايت
زيتون أسود
كمون
زيت زيتون
هريسة شطة
طريقة التحضير:
- اسلقي الحمص المنقوع في الماء مع طماطم وبصل.
- أضيفي الملح للحمص.
- قطعي الخبز مكعبات صغيرة.
- أضيفي ماء الحمص والحمص للخبز.
- أضيفي القليل من الكمون وعصير الليمون وهريسة الشطة.
- أضيفي الزيتون الأسود المخلي.
- اقلي البيض في قليل من الماء والخل وأضيفيه على وجه خليط الحمص.
- زيني الحمص بالزيتون الأسود المخلي.