دجاج بارميجيانا مع باستا بصوص الطماطم

المقادير
1 صدر دجاج
1 كوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة روز مارى فريش
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زبدة
زيت زيتون
جبنة موتزاريلا
جبنة بارميزان مبشورة
صوص الطماطم:
1 كيلو طماطم
1 كوب بصل مفروم
1 كوب جزر مبشور
2 ورق لورى
7 عود زعتر فريش
ملح وفلفل
عود قرفة
1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
- قومى بخلط الدقيق بالنشا والمح والفلفل
- واخلطى البيضة مع المستردة
- ثم ضيفى للبقسماط الثوم البودرة مع الروزمارى
- جففى الدجاج ثم ضعيها في خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- اقلى الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيا
- ضعيها على صينية وضيفى اليها الجبنة ( موتزاريلا وبارميزان ) وادخليها الفرن لمدة 4 دقائق وتقدم
- صوص الطماطم:
- قومى بضرب الطماطم في الخلاط
- ثم نضع المكونات بنفس الترتيب ونتركها على النار حتى تتسبك وتقدم مع الباستا