صوص برنيز

المقادير
4 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة خل
4 حبوب فلفل أسود
1 ورق لوري
1 بصل مفروم
1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
2 ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- قومي بخلط الخل والبصل وورق اللوري واجعليه يغلي على النار حتى ينخفض على النار
- قومي بتسييح الزبدة في طاسة على درجة حرارة عالية ولا تتركي الزبدة تحترق
- قومي بوضع صفار البيض مع البابريكا والملح في الخلاط ويضربوا جيدا ثم أضيفي إليهم الزبدة حتى يتجانس الخليط
- ارفعي الخليط وضيفي البقدونس ويقدم