خضار مشكل بصوص الكاري الأخضر

المقادير
1 ثمرة خس بلدى
1 ثمرة خس صيني
4 عود بصل أخضر
1 ملعقة ثوم مفروم
1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم
فلفل أحمر حار
1 عود كرات
1 حبة جزر
1 عود عشب ليمون
1 لتر كريمة جوز الهند
برطمان بيبى كورن
1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- قطعى الخس الصينى والبيبى كورن لقطع متوسطة
- شوحى في 3 ملعقة زيت زيتون الثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم والكرات والخس الصينى المقطعين وقلبى
- اضيفى الفلفل الحار الأخضر المقطع حلقات
- اضيفى الجزر المقطع صغير والبيبى كورن وقلبى
- اضيفى القليل من الزنجبيل الطازج المبشور
- اضيفى 4 ملعقة كبيرة كارى أخضر وعشب الليمون المفروم وقلبى
- اضيفى كريمة جوز الهند
- بعد النضج اضيفى الخس البلدى المقطع لمدة 30 ثانية
- قدمى الخضار في طبق التقديم على ورق الموز وزينيه بشرائح الفلفل الأحمر الحار والبقدونس المفروم