الريزوتو بالليمون والريحان والبارميزان

المقادير
1 كوب جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة ليمون مقطعة
كرفس مقطع شرائح
1 حبة بصل أخضر
1 فص ثوم مقطع قطع صغيرة
كوب أرز الريزوتو حبيباته كبيرة وسميكة
6 كوب مرق خضار خضروات
1 كوب أوراق ريحان
5 قطعة جبن بارميزان شرائح
1 كوب كريمة
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل
- أضيفي الأرز وقلبيه جيدًا مع مزيج البصل والزيت، ثم أضيفي إليه كوبًا من المرق الساخن، وقلبيه من وقت لآخر حتى يتشرب الأرز المرق
- أضيفي المرق المتبقي بنفس الطريقة (كل كوب على حدة) حتى يتشرب الأرز الكمية كلها تقريبًا وينضج
- أضيفي الليمون والجبن البارميزان والملح والفلفل وثلث كمية الريحان إلى الريزوتو وقلبيه برفق
- ارفعي المزيج عن النار وقدميه مزينًا بباقي كمية الريحان وشرائح جبن البارميزان