طريقة عمل صينية قرع العسل

المقادير:
دقيق ،3 ملعقة كبيرة
زبدة لورباك مذابة، 2 ملعقة كبيرة
ماء لتذويب السكر، 0.50 كوب
قرع، حبة
سكر ،2 كوب
زبيب، كوب
حليب، كوب
طريقة التحضير:
- يقشر قرع العسل ويقطع إلى قطعٍ كبيرةٍ
- يوضع القرع في طبقٍ عميقٍ، ثم يضاف السكر المذوب بالماء
- يوضع القرع على نارٍ متوسطةٍ حتى ينضج
- يضاف الزبيب إلى القرع ويترك ليغلي قليلًا
- ترفع قطع القرع ويترك السكر المذاب والزبيب
- يهرس القرع جيدًا ويوضع في صينية الفرن (يمكن إضافة أي نوعٍ من المكسرات في هذه الخطوة)
- توضع الزبدة المذابة في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى لا تتكون الكتل
- يضاف الحليب مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ بدون كتلٍ
- يضاف السكر والزبيب ونقلب لمدة 3 دقائقٍ، حتى يصبح مثل البشاميل
- يصب خليط السكر فوق قطع القرع
- توضع الصينية في الفرن نحو 15 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه.