كيش بالجبن والبروكلي

الطريقة:
2 كوب حليب (2% دسم)
2 كوب كريمة ثقيلة (لباني)
4 كوب زهور البروكلي، مقطعة ومطهوة على البخار
4 بيض + 4 صفار بيض
1 1/2 كوب جبن تشيدر بنكهة قوية حسب اختيارك
1/2 كوب جبن تشيدر أبيض
ملح وفلفل
عجينة الباي الجاهزة
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت. تدهن صينية المافن برذاذ الزيت. إذا رغبت في الحصول على عجينة هشة يمكنك وضع دوائر من العجينة في صينية المافن مع التأكد من أنها اخذت شكل القالب.
2في ومعاء منفصل، يخفق البيض، والكريمة والحليب والملح والفلفل والجبن جيدا. تضاف زهرات البروكلي بالتدريج.
3. باستعمال ملعقة كبيرة، تصب كمية من مخفوق البيض في اكواب العجينة تقريبا 2/3 -3/4. توضع كمية من جبن التشيدر الأبيض فوقها مع القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. تخبز الكعكات لمدة 25 دقيقة، أو حتى يتماسك البيض. تترك لتبرد على الأقل لمدة 5 دقائق ثم تقدم.