ماك أند تشيز للكبار

المكونات:
1 علبة معكرونة القواقع
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
1 فص من الثوم، المفروم
1 ملعقة طعام من الطحين
1 كوب من الحليب كامل الدسم
3⁄4 كوب من جبنة التشيدر الحادة، مبروشة
1/3 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
1⁄2 كوب من أوراق السبانخ المفرومة
1/3 كوب من اللحم المقدد المفروم
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت وترش صينية 8 × 8 بوصة برذاذ غير لاصق.
يملأ قدر بالماء ويوضع على نار متوسطة إلى عالية.
عندما يغلي، توضع المعكرونة وتطهى حتى تطفو على السطح.
تصفى وتوضع جانبًا.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تضاف الزبدة وتترك لتذوب.
بمجرد أن تذوب الزبدة، يضاف الثوم المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية.
يرش الدقيق ويخفق حتى تختلط على نحو سلس.
يضاف الحليب ببطء حتى تمتزج وتصبح سميكة.
تخفض الحرارة إلى أقل درجة ثم يضاف 1⁄2 كوب من جبن التشيدر الحادة والبارميزان والسبانخ واللحم المقدد. يحرك المزيج جيدا ثم تضاف المعكرونة المطبوخة.
تصب في المقلاة المحضرة وترش بما تبقى من 1⁄4 كوب من الجبن المبشور.
تخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط متجانسا وتظهر الفقاقيع.