طريقة عمل كروكيت البطاطس المحمرة باللحمة المفرومة

المكونات والمقادير:
2 بيضة مخفوقة
بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعما
500 بطاطس
300 جرام لحمة مفرومة
3 حبات بطاطس
3 ملاعق بقسماط (فتات الخبز)
ملح وفلفل على حسب الرغبة
كوب ونصف زيت للقلى
كوبان من الحليب
بصلة متوسطة الحجم
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطس وتقشر ثم تهرس.
- يضاف الملح والفلفل على البطاطس ونمزجهم جيدا.
- يضاف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتى يسهل تشكيلها.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة ونقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم ونضبط الطعم.
- يوضعة قليل من الزيت في اليد، ثم نأخذ كرة من البطاطس ونفردها.
- يوضع كمية صغيرة من اللحم المفروم في الوسط، ونشكلها على شكل كرة.
- نأخذ كل كرة ونضعها في البيض، ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.