طريقة عمل كروكيت البطاطس المحمرة باللحمة المفرومة

المقادير:
2 بيضه مخفوقه
بصله متوسطه الحجم ومفرومه ناعما
500 بطاطس
300 جرام لحمه مفرومه
3 حبات بطاطس
3 ملاعق بقسماط
ملح وفلفل على حسب الرغبه
كوب ونصف زيت للقلى
كوبان من الحليب
بصلة متوسطة الحجم
طريقة التحضير
- تسلق البطاطس وتقشر ثم تهرس.
- يضاف الملح والفلفل على البطاطس ونمزجهم جيدا
- يضاف الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتي يسهل تشكيلها
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة ونقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم ونضبط الطعم
- يوضعة قليل من الزيت في اليد، ثم نأخذ كرة من البطاطس ونفردها.
- يوضع كمية صغيرة من اللحم المفروم في الوسط، ونشكلها على شكل كرة
- نأخذ كل كرة ونضعها في البيض، ثم البقسماط وتقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون