طريقة عمل الفول المدمس بالبيت لوجبة السحور

يعد طبق الفول مكون أساسي في سحور رمضان، لأنه وجبه غذائية متكاملة تتكون من البقوليات والدهون "الزيت" والاملاح واحيانا يحتوي على فيتامينات إذا قررتي أن تجعليه بالطماطم على الطريقة "الاسكندراني".
ولكن هناك ربات بيوت يفضلن أن يقمن باعداده في المنزل واليكم الطريقة والتي لا تكلفكم سوي بضع دقائق صباحية:
المقادير:
1\2 ك فول تدميس يكون كبير ولونه فاتح
2 ملعقة كبيره عدس أصفر
2 ملعقة كبيره فول مدشوش أو أرز
2 ليمونه
ننقع الفول لمده لا تقل عن 4 ساعات وذلك لنزول المواد الضارة الموجودة به.
نغسل الفول ونضعه على النار في "الدماسة"، واذا لم توجد ممكن أن تضعيه في اناء عادي ويكون محكم الغلق.
بعد أن يقوم الفول بالغلي في الماء نضيف له "فول مدشوش" و"عدس"، ثم نعصر ليمون عليه حتى يصبح لونه فاتح وشهي.
ثم بعد ذلك نضعه على شعلة اصغر وينضج على نار هادئة، واذا كان عندك "شياطة" ضعيها تحته، يأخذ من اربع لخمس ساعات واضيفي باستمرار المياه المغلي لأنه يحتاجها كل ساعة.