سلطة نيسواز

المقادير
1-2 بيضة - مسلوقة
2 حبة خيار - شرائح
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 حبة طماطم - متوسطة
2/1 ملعقة صغيرة مسطردة
2/1 رأس خس
1 عبوة تونة - كبيرة، مصفاة من الزيت
2 ملعقة صغيرة خل
1 عبوة أنشوجة - ( نحو 5 شرائح)
طريقة الطهى
تسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مملح حتى تصبح نصف سواء وتترك جانبا.
تقطع الطماطم والبيض إلى 6-4 قطع طولية.
يقطع الخس إلى قطع متوسطة.
توضع في قاع وعاء تقديم متوسط.
ترص نصف كمية الفاصوليا الخضراء على جانب واحد من الوعاء والنصف الآخر على الجانب الآخر من الوعاء.
ترص شرائح الخيار فوق الفاصوليا الخضراء بنفس الطريقة على الجانبين.
ترص الطماطم بجانب الخيار بنفس الطريقة.
تضاف التونة لتملأ منتصف الوعاء.
ترص شرائح الأنشوجة في المنتصف.
ترص شرائح البيض على الوجة فلا الأطراف.
الدريسنج: يمزج الخل والمسطردة وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير.
تمزج جيدا، تصب فوق السلطة أو تقدم في وعاء منفصل.