المقادير 1 عبوة لازنيا - مجمدة أو جافة 300 جم لحم مفروم 1 بصلة حمراء - متوسطة، مفرومة 1 فلفل أخضر - متوسط، مقطع مكعبات صغيرة 3 طماطم - كبيرة، مكعبات صغيرة 2 فص ثوم - مدقوق 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار - (حسب الرغبة) 1/3 كوب جبن موتزاريلا 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 كوب قشدة حامضية 2 كوب جبن شيدر - مبشورة 2 ملعقة صغيرة أوريجانو - مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو - (بابريكا) 1 ملعقة صغيرة كمون - مطحون 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة - ملح طريقة الطهى 1. في طاسة كبيرة، يقلب الزيت البصل والثوم والأوريجانو والكمون والفلفل الحار والبابريكا لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون البصل ذهبى. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يصبح لونه بنى فاتح. 2. يضاف الفلفل الأخضر والطماطم وصلصة الطماطم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف 1 كوب ماء ويترك حتى يغلى ثم تخفض النار ويترك لمدة 5 دقائق. 3. تدهن صينية كبيرة غير لاصقة بالزبد وترص 4- 5 رقائق لازانيا لتغطى قعر الصينية. يوضع فوقها نصف كمية حشو اللحم و1⁄3 كوب قشطة ثم تنثر بعض من جبن الموتزاريلا و1⁄3 كمية الجبن الشيدر. 4. تكرر نفس الطبقات، ثم يوضع فوقها طبقة ثالثة من رقائق اللازانيا. تسكب القشطة المتبقية ثم تنثر باقى الجبن الموتزاريلا والشيدر على السطح. 5. يحمى الفرن إلى درجة 180-200 مئوية، تغطى الصينية بالفويل وتوضع في الفرن لمدة 30- 40 دقيقة. يرفع الفويل وتترك تحت الشواية حتى يصبح لون الجبن ذهبى. تقدم فورًا.