كيكة طبقات الفراولة

المقادير:
350 جرام دقيق أو كوب وثلاث رباع
باكيت جيلي فراولة
كوب زبدة 227 جرام لينة
مقادير الكريما:
375 زبدة لينة
500 جرام سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
3 م كبار من صلصة الفراولة المخفوقة والمصفية.
4 بيضات كبار
3 أكواب دقيق منخول 300 جرام
1 م كبيرة بيكنج باودر 15 جراما
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح 5 جرامات
كوب حليب كامل 240 ملم
1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة 15 ملم
ربع كوب صلصة فروالة طازجة ممكن تستعملي المعلبة
فراولة طازجة مخفوقة في الخلاط وصفيتها من الحبيبات.
60 ملم بدرجة حرارة الغرفة وليست مثلجة.
الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180
ادهني صينيتين بمقاس 9 انش أو 3 بمقاس 8 انش
بالزبدة ورشيهم بالدقيق مع التخلص من فائض الدقيق.
في زبدية ضعي صلصة الفراولة مع الحليب والفانيلا السائلة
اخفقي الزبدة والجيلاتين والسكر بواسطة اداه خفق الكيك حتى تصير مثل الكريما
سرعة متوسطة لنحو 5 دقائق.
اضيفي البيض وحدة بعد وحدة وتاكدي أن تختفي البيضة في المزيج قبل إضافة الثانية
لا تنسي تكشطي اسفل الاناء بعد كل بيضة للتأكد من خفق كل الخليط.
اضيفي المواد الجافة والمواد السائلة بالتناوب ابتداء وانتهاء بالمواد الجافة.
قسمي الخليط على الصينيتين بشكل متساو واخبزيها نحو 20 إلى 25 د
ابدئي بتفقد الكيكةبعد مرور 20 وليس قبلها.
اتركيها تبرد في الصينية لمدة عشر دقائق قبل أن تضعيها على شبك كي تبرد
يمكن الاحتفاظ بها حتى يومين خارج الثلاجة في اناء محكم الغطاء
و خمس ايام في الثلاجة وشهرين في الفريزر ولكن افضلها أن تؤكل في يومها.
اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باداة خفق الكيك من 8 إلى 10 د
على سرعة متوسطة.
اضيفي الحليب والفانيلا واخفقي مجددا على سرعة قليلة لدقيقة واحدة
ثم عاودي الخفق على سرعة متوسطة لمدة ست دقائق أخرى.
ازيلي ثلث الكريما على جنب واضيفي صلصة الفراولة إلى الثلثين
و اخفقي حتى تتمازج الكريما.
هنا قسمت الكريما إلى قسمين واضفت قليل من الصبغة الحمراء
إلى القسم الأول لاني اردت تدرج في الالوان.
زيني الكيكة على دوقك.
استعملت قمع النجمة للحصول على هده الوردات الجميلة.