قال رئيس هيئة سلامة الغذاء الدكتور حسين منصور، إنه يجري حاليا وضع القواعد الفنية لحدود المبيدات المسموح بها بالغذاء قريبا، والسموم الكيماوية الموجودة بالبيئة كالرصاص والافلاتوكسن. وأضاف في تصريحات صحفية، أنه تم الانتهاء من وضع القواعد الفنية للإضافات الغذائية ومتبقيات الأدوية البيطرية في اللحوم والدواجن والاسماك، كما تم الانتهاء من وضع قواعد الحدود الميكروبية، وبذلك يتم الانتهاء من الخمس ملوثات الأساسية لصناعة الغذاء. وأشار منصور إلى أنه تم الانتهاء من وضع استراتيجية للرقابة على الواردات الغذائية، وجاري وضع استراتيجية لنظام الرقابة على الصادرات السلع الغذائية، وسيتم طرحها للحوار المجتمعي مع الجهات المعنية (اتحاد الغرف واتحاد الصناعات) لأخذ ملاحظتهم، وإعطاء فترة زمنية للتوافق معها ثم وضعها في شكل تشريعيات قانونية لتنفيذها. وأكد منصور أن صادرات السلع الغذائية جزء من الغذاء الموجود في مصر، ويجب أن يكون سليما ومراقبا لأنه وفقا لقانون الهيئة يدخل ضمن المنظومة الغذائية والتي تتضمن المنشآت الغذائية والمصدرين والموردين والباعة والمصانع. وأشار إلى أن دول الاتحاد الأوروبي تقوم بالتعرف على نظم سلامة الغذاء والرقابة في الدول قبل السماح بالتصدير لها.
