دجاج مشوي بالخضار في الفرن

المقادير:
- 2 دجاجة وسط.
- بصل.
- ثوم مفروم.
- هيل مطحون.
- قرفة مطحونة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كمون.
- سماق.
- زيت زيتون.
- ليمون.
- زنجبيل مطحون.
- بطاطس.
- جزر.
- كوسة.
- بسلة.
- قرع عسل.
الطريقة:
اغسلي الدجاج جيدًا ثم اخلطي التوابل السابقة كلها مع بعضها والثوم والبصل أيضًا.
ثم نقطع الخضار قطع متوسطة الحجم ونغسلها ونصفيها ثم تتبل أيضًا بالقرفة والحبهان والملح والفلفل والكمون وشرائح البصل.
رصي الخضار في صينية وضعي الدجاج في الوسط بشرط تضعين ورق ألمونيوم في أسفل الصينية.
ثم نلف الدجاج والخضار ونغطيهم جيدًا من فوق حتى تحبس الحرارة وندخلها الفرن ونتركها إلى أن تنضج.
ثم نكشف وجهها لتنضج من أعلى وتحمر وتقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.