طريقة عمل الحمص الشامي

المكونات
500 جرام حمص شامي
1 طماطم كبيرة مبشورة
2 ملاعق كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
ليمون حسب الرغبة
طريقة الطهي
في وعاء عميق، ينقع الحمص في ماء على مدى ليلة كاملة.
يشطف الحمص جيدًا ويوضع في وعاء ثم يغطى بماء نظيف وتضاف اليه الطماطم المبشورة والكمون ويترك على النار حتى الغليان.
تخفض النار ويترك لمدة 90 دقيقة حتى تمام النضج ويضاف إليه الماء المغلي عند الحاجة.
يقدم ساخنًا ويتبل بالملح والشطة والليمون حسب الرغبة.