بطاطس بالكاري

المكونات
ثمرتا بطاطس مقشرة
بيضتان
كوب مايونيز
كوب كريمة للطبخ
نصف كوب بصل أحمر مقطع
ربع كوب خضروات مخللة
كوب كرفس مقطع
كوب بصل أخضر مقطع شرائح
ملعقة من مسحوق الكاري
ملح وفلفل
طريقة الطهي
احضري قدرا وضعي فيها ماء وكمية قليلة من الملح على النار، ضعي البطاطس في القدر حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار وأخرجي البطاطس من الماء واتركيها تبرد ثم قطعيها قطعا صغيرة، في قدر أخرى ضعي ماء وملحا وضعيها على النار ثم ضعي البيض واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
قومي بتقشير البيض وتقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم، أحضري إناء مناسبا وضعي فيه المايونيز وكريمة الطبخ واخلطي جيدا ثم أضيفي البصل المقطع، الكرفس الخضراوات المخللة، البصل الأخضر، الملح ، الفلفل الأسود والكاري.
أضيفي البطاطس والبيض إلى المايونيز ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.