سلطة البطاطس بالمايونيز والخضراوات المخللّة

تقدم لكِ "البوابة نيوز" سلطة البطاطس بالمايونيز والخضراوات المخللّة.
المقادير:
حبتان بطاطس مقشرة.
بيضتان.
كوب مايونيز.
كوب كريمة للطبخ.
1/2 كوب بصل أحمر مقطع
1/4 كوب خضروات مخللة.
كوب كرفس مقطع.
كوب بصل أخضر مقطع شرائح.
ملعقة مسحوق كاري.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة:
أحضري قدرا وضعي فيه ماء وكمية قليلة من الملح على النار.
وضعي البطاطس في القدر حتى تغلي الماء ثم اخفيض درجة الحرارة وغطي القدر، وتركها لمدة 20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار وخرجي البطاطس من الماء وتركيها تبرد ثم إقطيعها قطع صغيرة.
احضري قدر أخرى به ماء وملحًا وضعيها على النار ثم ضعي البيض وتركه لمدة 10 دقائق ثم رفعه من على النار.
قشري البيض وقطعي إلى قطع متوسطة الحجم.
أحضري إناء مناسبا وضعي فيه المايونيز وكريمة الطبخ وخلطي جيدًا.
ثم أضيفي البصل المقطع، الكرفس، الخضراوات المخللّة، البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود والكاري.
أضيفي البطاطس والبيض لصوص المايونيز ثم ضعي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.