المكونات كيلوجرام جمبري 1 1⁄2 كوب أرز مطحون بصل مفروم 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة نعناع شبت أخضر بقدونس كزبرة طازجة فلفل أسود ملح طريقة الطهي نقوم بفرم الجمبري مع بصلة صغيرة إضافة إلى فرم الشبت، البقدونس والكزبرة والنعناع. يعجن الجمبري مع الأرز المطحون والبهارات والخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل على هيئة أقراص كبيبة ويوضع في الماء المغلي حتى تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيدًا. بعد نضج أقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الساخن وتقدم.