معجنات اللوز والبرقوق والبرتقال

مقادير:
كيلو و نصف برقوق طري، أنصاف و منزوع النواة
100 غ سكر
ملعقة كبيرة طحين
عود قرفة، مقسوم نصفين
بشر و عصير 2 ثمرة برتقال
مقادير العجين:
50 غ لوز مطحون
300 غ طحين ذاتي الرفع
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
85 غ مكعبات زبدة باردة
4 ملعقة كبيرة سكر
150 غ زبادي
4 ملعقة كبيرة حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب شرائح لوز
طريقة:
حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
امزجي البرقوق مع السكر و الطحين و القرفة في صينية كبيرة.
ضعي فوقه عصير البرتقال و غطيه بورق القصدير و أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
امزجي اللوز المطحون مع بشر البرتقال و الطحين و الملح و البيكينغ باودر في محضر الطعام، اطحنيهم معا.
أضيفي الزبدة و اطحني حتى تتجانس تماما.
أضيفي السكر، ثم ضعي المزيج في وعاء كبير و اصنعي حفرة بالمنتصف.
سخني الزبادي و الحليب و الفانيليا معا ، ثم صبيها في الحفرة.
امزجيها مع مزيج الطحين بسرعة و قلبيها حتى تمتزج المكونات جيدا.
اخرجي البرقوق من الفرن، غطيه ب 6 مغرفة من العجينة مع ترك فراغات.
انثري عليها شرائح اللوز والقليل من السكر.