طريقة عمل كوكيز الهيل

مقادير:
2 كوب طحين
ملعقة صغيرة هيل مطحون
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
1.3 كوب سكر
4 بيضة
2 كوب لوز مطحون
ماء ورد
48 حبة لوز
طريقة:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية، ضعي ورق الخبز في الصواني.
اتخلي الطحين مع الهيل و الملح و البيكينغ باودر.
اخفقي السكر مع البيض حتى يصبح قوامها كريمي.
أضيفي مزيج الطحين إلى مزيج البيض و اخفقي.
أضيفي اللوز المطحون و أكملي الخفق.
بللي يديك بماء الورد، اصنعي من المزيج كرات صغيرة و اضغطي عليها قليلا، رضيها في الصواني.
ضعي حبة لوز في كل كرة.
أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة و دعيها تبرد بندة 3 دقائق في الصينية ثم انقليها إلى شبك التبريد.